Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit čínskou vaječnou polévku | recept

Čínská vaječná polévka | recept. Vaječná polévka patří mezi nejjednodušší a velmi oblíbené pokrmy čínské kuchyně. Budete ji mít připravenou během chvilky, skvěle Vás zahřeje v chladném počasí a pomůže i při chřipce a nachlazení. Vyzkoušejte recept na čínskou vaječnou polévku uvedený na následujících řádcích. Dozvíte se také, jakými ingrediencemi můžete tuto polévku obohatit.

Co je potřeba

  • 1 litr kuřecího vývaru
  • 1 lžíce sojové omáčky
  • 2 – 3 vejce
  • 2 lžíce bramborového či kukuřičného škrobu
  • 3 lžíce studené vody
  • 1/4 lžičky sušeného zázvoru
  • 1 – 2 jarní cibulky
  • sůl a pepř (případně i chilli) dle chuti, čerstvé bylinky na dozdobení (např. petrželka)
1

Do hrnce nalijeme kuřecí vývar, přidáme sušený zázvor a sojovou omáčku a vše přivedeme k varu. Škrob důkladně rozmícháme ve studené vodě a poté jej stálého míchání nalijeme do hrnce. Polévku povaříme na mírném ohni, dokud nezhoustne.

2

Zvýšíme plamen, v polévce vytvoříme vír a vlijeme do ní vejce, která jsme si předem rozklepli a mírně rozšlehali.

3

Vejce necháme krátce povařit a nakonec polévku dochutíme solí, pepřem (případně i chilli), pokrájenými čerstvými bylinkami a jarní cibulkou.

4

Čínskou vaječnou polévku rozlijeme do misek a před podáváním ji dozdobíme ještě trochou nakrájené zelené části jarní cibulky a čerstvými bylinkami.

  • Kuřecí vývar se dá nahradit zeleninovým, v případě nouze pak kvalitním bujónem.
  • Do polévky lze přidat také hrášek, kukuřici, mrkev, špenát, ale i najemno nakrájené rajče či jinou vhodnou zeleninu.
  • Před podáváním je možné polévku dochutit trochou sezamového oleje.
  • Vejce můžete doplnit uvařeným kuřecím masem, slaninou, kousky tofu či krevetami.
Autor: Jana F.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak připravit zázvorové svařené víno
Jak připravit zázvorové svařené víno | recept na domácí svařák se zázvorem. Když se dvě věci, které samy o sobě zahřejí, spojí dohromady, vznikne z to…
Jak připravit horkou Becherovku
Jak připravit horkou Becherovku | recept na horký alkoholický nápoj místo svařáku. Becherovka je plná léčivých bylinek (vlastně tedy plná zdraví, že).…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.