Jak připravit exoticky laděný arašídový Satay dip | recept
Tento delikátní dip japonského stylu je neuvěřitelně elegantním spojením mnoha exotických, chuťově výrazných a velice různorodých ingrediencí, které překvapí svým dokonalým sladěním, hodí se především k jemnému kuřecímu masu.
Na pánvi s olejem osmahněte nadrobno nasekanou červenou cibuli.
K dozlatova orestované cibuli pak přilijte balzamikový ocet.
Jakmile základ lehce zkaramelizuje a odpaří se octový nádech, přidejte arašídové máslo s kokosovým olejem a na mírném ohni promíchávejte, dokud se suroviny nepropojí.
Do dipu lze použít jak jemné arašídové máslo, tak i to s křupavými kousky arašídů. Záleží na vaší chuti a zda preferujete dip hladší, či oceníte sem tam nějaký ten malý kousek arašídu.
Nakonec směs oslaďte medem či javorovým sirupem, který je bezpochyby delikátnější a současně ochuťte sójovou omáčkou i limetkovou šťávou. Poté už jen minutku prohřejte.
Takto připravený dip podávejte teplý, přelitý přes kuřecí špíz či krůtí plátek.
