Jak připravit indický masala chai
Jak připravit indický masala chai | recept na indický nápoj. Masala chai je indický nápoj připravený z černého čaje, mléka a koření. Možná jej znáte ze své oblíbené čajovny, můžete si jej však snadno připravit i doma. Indický masala chai potěší Vaše chuťové buňky a krásně Vás zahřeje během chladných dnů.
Koření nasypeme do hmoždíře a lehce jej rozdrtíme. Stejně tak můžeme využít i ruční mlýnek na kávu.
Pro přehlednost uvádím ingredience, které přídáme do hmoždíře, ještě jednou:
- 1 celá skořice rozlámaná na menší kousky
- 5 semen kardamomu
- 3 hřebíčky
- 1 hvězdička badyánu
- 3 kuličky celého pepře
- 1/4 lžičky sušeného zázvoru
Následně koření nasypeme do rendlíku, zalijeme jej vodou a přivedeme k varu. Hrnec poté stáhneme z plotny a koření necháme ve vodě pod pokličkou louhovat alespoň 10 minut. Koření můžete nechat louhovat klidně však déle – o to intenzivnější bude chuť výsledného nápoje.
Posléze přilijeme mléko a vše opět přivedeme k varu. Vypneme plotnu, do rendlíku nasypeme černý čaj, přikryjeme jej pokličkou a čaj louhujeme asi 3 minuty.
Nakonec nápoj přecedíme do skleniček, podle chuti jej dosladíme a důkladně promícháme.
