Jak připravit italské kuře caprese | recept
Italské kuře caprese | recept. Italský salát caprese Vám jistě nemusíme představovat. Kombinace rajčat, bazalky a mozzarelly dochucená olivovým olejem a balzamikovým octem je známá a velmi oblíbená. Tyto ingredience můžete také tepelně zpracovat a připravit si chutné a jednoduché italské kuře caprese. Recept najdete v následujících odstavcích.
Kuřecí prsa necháme vcelku, osolíme je a opepříme ze všech stran. Rajčata pokrájíme na půlky či plátky a mozzarellu na plátky.
Ve velké pánvi rozpálíme 2 lžíce olivového oleje, přidáme kuřecí prsa a restujeme je pozvolna z každé strany zhruba 5 minut, dokud nezezlátnou a nepropečou se i uvnitř.
Následně je z pánve vyjmeme, přidáme do ní poslední lžíci olivového oleje a osmažíme na něm na plátky nakrájený česnek. Poté do pánve přisypeme nakrájená rajčata, směs osolíme, opepříme a zalijeme balzamikovým octem a vodou či zeleninovým vývarem. Rajčata na mírném ohni podusíme zhruba 5 minut a nakonec vmícháme najemno nakrájené bylinky.
Do pánve vrátíme osmažená kuřecí prsa, chvilku je podusíme a posléze je poklademe plátky mozzarelly. Pánev přiklopíme poklicí a necháme sýr roztéct.
Kuře caprese podáváme dozdobené čerstvou bazalkou. Servírujeme je s libovolnou přílohou a třeba se zeleninovým salátem. K pokrmu se hodí brambory, těstoviny i rýže.
