Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit italské kuře caprese | recept

Jak připravit italské kuře caprese | recept

Italské kuře caprese | recept. Italský salát caprese Vám jistě nemusíme představovat. Kombinace rajčat, bazalky a mozzarelly dochucená olivovým olejem a balzamikovým octem je známá a velmi oblíbená. Tyto ingredience můžete také tepelně zpracovat a připravit si chutné a jednoduché italské kuře caprese. Recept najdete v následujících odstavcích.

Co je potřeba

  • 3 lžíce olivového oleje
  • 500 g kuřecích prsou
  • 6 malých rajčat (případně 3 velká)
  • 1 balení mozzarelly
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce balzamikového octa
  • 50 ml vody či zeleninového vývaru
  • sůl, pepř, čerstvá bazalka (můžete ji doplnit oreganem či rozmarýnem)
1

Kuřecí prsa necháme vcelku, osolíme je a opepříme ze všech stran. Rajčata pokrájíme na půlky či plátky a mozzarellu na plátky.

2

Ve velké pánvi rozpálíme 2 lžíce olivového oleje, přidáme kuřecí prsa a restujeme je pozvolna z každé strany zhruba 5 minut, dokud nezezlátnou a nepropečou se i uvnitř.

3

Následně je z pánve vyjmeme, přidáme do ní poslední lžíci olivového oleje a osmažíme na něm na plátky nakrájený česnek. Poté do pánve přisypeme nakrájená rajčata, směs osolíme, opepříme a zalijeme balzamikovým octem a vodou či zeleninovým vývarem. Rajčata na mírném ohni podusíme zhruba 5 minut a nakonec vmícháme najemno nakrájené bylinky.

4

Do pánve vrátíme osmažená kuřecí prsa, chvilku je podusíme a posléze je poklademe plátky mozzarelly. Pánev přiklopíme poklicí a necháme sýr roztéct.

5

Kuře caprese podáváme dozdobené čerstvou bazalkou. Servírujeme je s libovolnou přílohou a třeba se zeleninovým salátem. K pokrmu se hodí brambory, těstoviny i rýže.

  • Kuře caprese se dá připravit také v troubě či v pomalém hrnci.
  • Místo čerstvých rajčat můžete použít rajčata sušená.
  • Omáčku lze dochutit bylinkovým pestem.
  • Kuře je možné před podáváním přelít trochou balzamikového krému.
Autor: Jana F. | Zobrazit autorská práva

Fotografie: Jana F.

Hodnocení
Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Další zajímavé články