Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit jáhlové placky se zeleninou | recept

04. Leden 2020

Jáhlové placky se zeleninou | recept. Jáhly patří mezi velmi zdravé a navíc přirozeně bezlepkové potraviny. Možná znáte sladký jahelník, který se u nás peče již po staletí. Jáhlové placky se zeleninou jsou příjemnou bezmasou obměnou karbanátků. Jejich přípravu zvládne každý a výsledný pokrm je možné podávat s brambory či zeleninovým salátem nebo jej použít třeba pro naplnění hamburgerů.

Co je potřeba

  • 200 g jáhel
  • 400 ml zeleninového vývaru nebo vody
  • 200 g čerstvé či mražené zeleniny (použijte třeba mrkev, cuketu, lilek, kukuřici, hrášek, listový špenát, řapíkatý celer apod.)
  • 1 malá cibule
  • 2 vejce
  • 2 stroužky česneku
  • sůl, pepř, čerstvé či sušené bylinky (skvěle se hodí majoránka, petrželka či saturejka)
  • kukuřičná strouhanka na obalení
  • rostlinný olej na smažení
1

Jáhly nejprve spaříme vroucí vodou. Poté je nasypeme do hrnce, zalijeme je zeleninovým vývarem či vodou a vaříme je na mírném ohni doměkka, dokud se tekutina neodpaří.

2

Následně jáhly necháme zcela vychladnout, přidáme k nim na malé kousky nakrájenou cibuli a další zeleninu, prolisovaný česnek a vejce. Vše ochutíme solí, pepřem a pokrájenými čerstvými bylinkami (případně sušenými).

3

Směs důkladně promícháme a poté z ní rukama vytvarujeme placičky, které obalíme v kukuřičné strouhance.

4

Placky osmažíme na rostlinném oleji z obou stran dozlatova. Položíme je na papírový ubrousek, který vsákne přebytečný tuk.

Podáváme je, jak již bylo výše zmíněno, s vařenými brambory, zeleninovým salátem nebo kysaným zelí či jinou mléčně kvašenou zeleninou. Můžete je použít také pro naplnění hamburgerů či baget, v tom případě skvěle poslouží jako rychlé občerstvení do práce i na piknik.

  • Jáhlové placky se dají místo smažení upéct v troubě na plechu vyloženém pečicím papírem. Pouze je pokapejte trochou rostlinného oleje.
  • Do placek je možné přidat také strouhaný sýr.
Autor: Jana F.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak na mrkvovou omeletu | recept
Mrkvová omeleta | recept. Omeletu lze připravit na tísíce způsobů. Stačí popustit uzdu fantazii, lze si pohrát s použitou moukou, tekut…
Jak na želé z kiwi | recept
Želé z kiwi | recept. Kiwi je u nás v zimě poměrně snadno dostupné ovoce. Jeho cena sice nenahrává mohutné konzumaci, ale jak se říká, na zdraví…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.