Jak připravit kuře po sečuánsku | recept
26. Únor 2020
Jak připravit kuře po sečuánsku | recept. Pokud si chcete připravit domácí „čínu“ bez glutamátu, vyzkoušejte náš recept na kuře po sečuánsku. Tento pokrm je součástí sečuánské (oblast jihozápadní Číny) kuchyně, která je typická svou pálivostí a zejména častým používáním chilli koření. Připravený jej budete mít raz dva.
Co je potřeba
- 500 g kuřecích prsou
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- asi 300 g čerstvé či mražené zeleniny (hodí se např. paprika, pórek, mrkev, jarní cibulka apod.)
- rostlinný olej na smažení
- trocha vody a lžička škrobu na podlití a zahuštění
- sůl, pepř, chilli, čerstvé bylinky (např. petrželka či koriandr)
Na marinádu si připravte:
- 1 lžíci rýžového nebo vinného octa
- 1 lžíci sherry nebo rýžového vína
- 1 lžíci sojové omáčky
- 1 lžíci chilli omáčky
- 1 lžičku třtinového cukru
- 2 lžičky škrobu
- 1 lžičku soli
- 1/2 lžičky pepře
- chilli koření nebo nakrájenou chilli papričku (případně i kousek čerstvého zázvoru)
- Místo kuřecích prsou je možné použít maso z kuřecích stehen i kousky celého kuřete, případně krůtí či vepřové maso.
- Jestliže seženete sečuánský pepř, určitě jej neváhejte použít místo klasického černého.
Související články
Další zajímavé články
Jak připravit krůtí guláš se zeleninou a cuketovými noky | recept
Krůtí guláš se zeleninou a cuketovými noky | recept. Hledáte inspiraci na lehký a chutný oběd? Vyzkoušejte krůtí guláš se zeleninou a cuketovými noky…
Jak připravit bezlepkové tortilly s kuřecím masem | recept
Bezlepkové tortilly s kuřecím masem | recept. Pokud z nějakého důvodu dodržujete bezlepkovou dietu, jistě víte, že sehnat tortilly bez lepku není jedn…
Jak udělat nejlepší a nejrychlejší těsto na pizzu | recept
Nejlepší a nejrychlejší těsto na pizzu | recept. Znáte to, poklusem z práce domů a cestou rychle vymyslet, čím nakrmíte čekající hladové krky. Říkáte…
Jak připravit vepřové nudličky s květákem po čínsku | recept
Vepřové nudličky s květákem po čínsku | recept. Pokrmy připravované s malým množstvím masa a zeleninou jsou u nás doma velmi oblíbené. Někdy v sed…
Jak uvařit kuřecí čínu se zelím a hráškem | recept
Kuřecí čína | recept. Pod lidovým názvem „čína“ si asi každý z nás představí něco jiného. Společný jmenovatel je většinou pokrm z pánve s těstovinami…
Diskuze k článku