Jak připravit kuřecí prsa po myslivecku
Jak připravit kuřecí prsa po myslivecku | recept na minutku z kuřecího masa. Kuřecí maso se na talíři nikdy neomrzí. Je tolik způsobů jak ho připravit, stačí si jen vybrat z nepřeberného množství receptů. Dnes se s vámi podělím o recept na minutku z kuřecích prsíček. Směsi dodává pikantní a nezvyklou chuť závěrečné dochucení rybízovým džemem. Džem nevynechávejte, bez něj to není ono. Nebojte se, vyzkoušela jsem za vás.
Slaninu nakrájejte na kostičky a opražte v pánvi. Přidejte pokrájenou cibuli a osmahněte.
Kuřecí prsa nakrájejte na plátky a ty pak na menší kousky. Zprudka je opečte na slanině s cibulí, snižte teplotu a okořeňte bobkovým listem, pepřem a solí. Několik minut míchejte.
Jakmile se vydusí všechna tekutina, poprašte maso moukou, přidejte máslo a mírně osmahněte.
Plátky žampionů zamíchejte do směsi, vše zalijte vínem a krátce povařte. Žampiony můžete použít čerstvé nebo konzervované v nálevu.
Na závěr dochuťte rybízovým džemem a citronovou šťávou. Vhodnou přílohou je dušená rýže.
Kuřecí prsa: recepty, aby nebyla suchá
Kuřecí prsa jsou libová a snadno vyschnou, proto záleží na správném postupu.
- Maso nakrájejte na stejné kousky, aby se prodělalo rovnoměrně.
- Zprudka je opečte a poté jen krátce podusťte.
- Nepřepékejte; maso je hotové, když je uvnitř bílé a šťáva čirá.
- Před úpravou maso lehce naklepejte nebo naložte.
Recepty s omáčkou drží maso vlhké: smetanová, houbová, rajčatová nebo s cibulí a slaninou. Doplňte přílohou z rýže, těstovin nebo brambor.
Se syrovým drůbežím masem pracujte čistě, omyjte si ruce i prkénko a nikdy je nepoužijte na hotové jídlo.
