Jak připravit „lasagne“ z palačinek | recept
„Lasagne“ z palačinek | recept. Lasagne i plněné palačinky určitě znáte, proč však tyto dva výborné pokrmy nespojit v jeden? „Lasagne“ můžete připravit i ze zbylých palačinek (do nichž jste však nepřidali cukr) a naplnit se dají nejrůznějšími ingrediencemi. V následujícím článku naleznete recept na „lasagne“ z palačinek s mletým masem a zeleninou.
Z ingrediencí na těsto vypracujeme hladké těsto na palačinky. Kdyby bylo příliš husté, naředíme jej ještě trochou mléka. Na pánvi lehce potřené olejem nebo rozehřátým máslem poté z obou stran usmažíme palačinky.
Masovou směs připravíme následujícím způsobem: Na olivovém oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky pokrájený česnek, přidáme mleté maso a orestujeme jej ze všech stran. Následně přisypeme malé kousky zeleniny a vše zalijeme konzervovanými rajčaty a případně podlijeme trochou vody či vývaru. Vše podusíme doměkka a ochutíme solí, pepřem a nasekanými čerstvými bylinkami.
Mezitím připravíme z rozehřátého másla a špaldové mouky světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a za stálého míchání necháme bešamel zhoustnout. Nakonec jej ochutíme solí, pepřem a mletým muškátovým oříškem.
Do zapékací formy (použila jsem posuvnou formu na dort, kterou můžete přizpůsobit velikosti palačinek) střídavě klademe palačinky, vrstvu masové směsi a bešamelu, dokud formu nenaplníme. Poslední vrstvu bude tvořit palačinka potřená bešamelem. Tu poté ještě můžeme posypat strouhaným sýrem nebo poklást plátky sýra.
Lasagne zapečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 15 minut.
