Jak připravit pečené brambory s barbecue kuřetem | recept
Jak připravit pečené brambory s barbecue kuřetem | recept. Následující recept na pečené brambory s barbecue kuřetem můžete využít třeba tehdy, když vám zbyde pečené či grilované (ale i jinak připravené) kuře. Dále už budete potřebovat jen několik ingrediencí, které je navíc možné podle potřeby obměňovat. Pokrm lze připravit s použitím kupované BBQ omáčky, ale nabízíme vám i recept na domácí omáčku.
Brambory omyjeme a očistíme kartáčkem (případně oloupeme, pokud nejsou dostatečně kvalitní). Vložíme je do zapékací mísy vyložené pečicím papírem, zakápneme je trochou olivového oleje a posypeme přiměřeným množstvím soli a oblíbených bylinek.
Zapékací mísu vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C a pečeme je doměkka zhruba 1 hodinu (v závislosti na jejich velikosti). Poté je necháme mírně zchladnout a vydlabeme vršek, abychom je mohli naplnit.
Mezitím si připravíme domácí barbecue omáčku: Na olivovém oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky pokrájený česnek, posléze přidáme rajčata, ocet, třtinový cukr, javorový sirup či med, sůl a koření.
Vše dusíme v otevřeném hrnci, dokud omáčka nezhoustne. Nakonec ji ochutíme sojovou a worcesterovou omáčkou. Barbecue omáčku poté rozmixujeme ponorným mixérem a případně ji můžeme ještě propasírovat přes síto.
V míse smícháme na malé kousky pokrájené kuřecí maso s barbecue omáčkou (malé množství omáčky si ponecháme k podávání).
Masovou směsí naplníme připravené pečené brambory, poklademe je proužky červené cibule, posypeme strouhaným sýrem a poté je vrátíme zpět do trouby asi na 15 minut.
Před podáváním brambory přelijeme zbylou barbecue omáčkou. K podávání se hodí také ochucená zakysaná smetana či tatarská omáčka.
