Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit pečený řapíkatý celer | recept

Pečený řapíkatý celer | recept. Řapíkatý celer obsahuje řadu látek významných pro naše zdraví.

Řapíkatý celer obsahuje například

  • apigenin, což je flavonoid bránící růstu nádorů,
  • obsahuje větší množství vitamínu C než citrusy, vitamíny řady B, vitamíny A, K, E,
  • obsahuje řadu minerálních látek, 
  • je zdrojem velkého množství vlákniny.

Upečte si řapíkatý celer a dejte si ho například jako skvělou přílohu k masu.

Co je potřeba

  • řapíkatý celer
  • 3 stroužky česneku
  • pepř
  • sůl
  • 1–2 lžíce olivového oleje
1

Řapíkatý celer rozebereme na jednotlivé řapíky a omyjeme. Pokud je celer vyzrálý, můžeme ho oloupat podobně jako loupeme rebarboru.

2

Potom řapíky nakrájíme na tenké plátky. Plátky řapíkatého celeru blanšírujeme v osolené vodě cca 5 minut. Pak rychle zchladíme na sítku pod tekoucí studenou vodou.

3

Okapaný celer dáme na plech vyložený pečicím papírem. Přidáme jemně nakrájený česnek, osolíme, opepříme čerstvě namletým pepřem. Nakonec zakapeme olivovým olejem. Pečeme cca 15 minut.

Pečený řapíkatý celer podáváme k masu, obdobně jako zeleninové saláty.

Diskuze k článku

Další zajímavé články