Jak připravit pestrobarevný salát z červeného zelí ochucený arašídovou zálivkou | recept
Jak připravit pestrobarevný salát z červeného zelí ochucený arašídovou zálivkou | recept. V salátové míse promíchané řízné červené zelí se sladkou mrkví a čerstvou petrželkou je kombinací nejen líbivě barevnou, ale především chuťově bezchybnou. A stejně tak bezchybná je i smetanová zálivka s arašídovým máslem, která tradiční zeleninu netradičně chuťově obohatí.
Omyté zelí nakrouhejte najemno, oloupanou mrkev nahrubo nastrouhejte a v míse prosolte. Společně pak prsty promíchejte. Zelenina díky tomu krásně zkřehne.
V misce promíchejte med se zakysanou smetanou a arašídovým máslem.
Do zálivky lze použít jak máslo jemné, tak to s křupavými kousky arašídů (tzv. crunchies), pak můžete hotový salát posypat dalšími nesolenými arašídy a podpořit tak chuť zálivky.
Smetanový základ zálivky dochuťte sójovou omáčkou a octem.
Poté zálivku promíchejte s připravenou zeleninou.
Na závěr přidejte nasekanou petrželku a salát tím máte připravený. Před podáváním jej ale nechejte chvilku vychladit a proležet v lednici.
