Jak připravit pizzu ze špagetové dýně | recept

Špagetová dýně obsahuje velké množství vlákniny, vitamínů (např. vitamínů skupiny B a vitamínu C), minerálů (hořčíku, draslíku, železa, manganu atd.) a dalších cenných látek. Konzumace špagetové dýně přispívá ke správné funkci slinivky a ledvin, pomáhá při kardiovaskulárních onemocněních a revmatismu, cukrovce či dně. Také posiluje imunitu a je skvělá při hubnutí, neboť odbourává tuky.

A jaký je postup?

Dýni rozpůlíme, vydlabeme vnitřek se semínky. Každou polovinu osolíme, opepříme, potřeme 1 prolisovaným stroužkem česneku, přidáme čerstvé či sušené bylinky a vše zakápneme 1 lžící olivového oleje.

Obě poloviny dýně položíme řezem dolů na plech vyložený pečicím papírem a dáme je péct do trouby vyhřáté na 180 °C asi na 45 minut.

Vychladlou dýni vydlabeme vidličkou, vzniknou nám tenké nudle. Z dýňových špaget vysajeme přebytečnou tekutinu pomocí ubrousku nebo ji vymačkáme.

V míse poté smícháme dýni s vejcem, lžičkou soli a trochou pepře. Vzniklou hmotu naneseme do koláčové formy vyložené pečicím papírem v rovnoměrné vrstvě o tloušťce zhruba 1 – 1,5 cm. Korpus pečeme v troubě při 200 °C asi půl hodiny, dokud nezačnou hnědnout okraje.

Následně korpus potřeme rajčatovou omáčkou a poklademe oblíbenými ingrediencemi. Nakonec pizzu posypeme strouhaným sýrem a čerstvými či sušenými bylinkami.

Pizzu dopečeme ještě asi 20 minut při 180 °C. Podáváme ji teplou či studenou třeba se zeleninovým salátem.