Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit salát s granátovým jablkem, rukolou a kozím sýrem | recept

Salát s granátovým jablkem, rukolou a kozím sýrem | recept. Zvláště v zimních měsících, kdy je čerstvé zeleniny pomálu, je ten správný čas na zkoušení nových chutí exotických surovin. Tento salát pak jistě oceníte nejen jako zajímavý pokrm, ale i v době, kdy se snažíte svůj jídelníček poněkud odlehčit. Vedle ostré chuti rukoly pak vynikne šťavnatost a svěžest granátové jablka, jehož výrazná červená barva má v salátu i estetickou roli. Další chuťový rozměr dodá salátu kozí sýr.

Co je potřeba

Co budeme potřebovat na salát:

  • 4 hrsti rukoly
  • 1 granátové jablko
  • ½ salátové okurky
  • 6 cherry rajčátek
  • 50 g kozího sýra (lze použít i sýr s kořením)

Na zálivku si nachystejte:

  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce vinného octa
  • 1 lahůdkovou cibulku
  • 1 lžičku sušeného rozmarýnu (nemusí být)
  • sůl a pepř na dochucení
1

V prvním kroku si propereme rukolu, osušíme ji, můžeme v odstředivce a nasypeme ji do hlubší mísy. Můžeme ji navíc i nasekat na menší kusy.

2

Následně oloupeme a omyjeme okurku a nakrájíme ji na kostičky. Umytá rajčata nakrájíme na čtvrtky a spolu s okurkou je přidáme k rukole.

3

Dál rozkrojíme na polovinu granátové jablko, potom např. pomocí lžíce vydlabeme všechna šťavnatá zrníčka, případně je lze dobýt pouze prsty, ale nelze zastřít, že se umažete. Granátové jablko přesypeme k ostatním surovinám. Pokud by se vám zdálo množství granátového jablka příliš velké, lze ho samozřejmě zmenšit.

4

V dalším kroku si připravíme zálivku. Lahůdkovou cibulku očistíme a nasekáme nadrobno. V hrníčku prošleháme olej, ocet, koření a přisypeme lahůdkovou cibulkou. Pokud vám nevadí výrazné aroma, přidejte špetku rozmarýnu. Ale i bez něho bude salát výborný.

5

Kozí sýr nakrájíme na kostky, dvě třetiny přidáme do salátu a zbytek odložíme stranou. Všechny suroviny zalijeme zálivkou a pečlivě promícháme. Rozdělíme na misky nebo na talíře jednotlivé porce, posypeme zbylým sýrem a podáváme.

Autor: marketahoz
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.