Salát z červené řepy s pekanovými ořechy a kozím sýrem

Co je potřeba

300 g červené řepy (2 ks)
300 g žluté řepy (2 ks)
200 g kozího sýra
100 g listových salátů
50 g pecanových ořechů
1 pomeranč
0,5 dl olivového oleje
0,5 dl balsamicového octu
snítka tymiánu
Sůl, mletý černý pepř