Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit sendviče s pikantním pečeným sýrem tofu | recept

Tofu je sójový sýr, který je dnes běžně k sehnání nejen v prodejnách se zdravou výživou, ale i v supermarketech. Tofu je nejen zdravé, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a obsahuje hodně bílkovin, ale zároveň ho mohou konzumovat i lidé s nesnášenlivostí laktózy. Navíc není ani drahé, takže jeho pravidelná konzumace vám rozhodně vítr v peněžence neudělá. V tomto receptu tofu figuruje ve své uzené podobě, je doplněno zeleninou a především pikantní omáčkou, která sendvičům dodá na říznosti a zajímavosti.

Co je potřeba

Co budeme potřebovat:

- 2 velké světlé bagety
- 2 balení uzeného tofu
- 1 okurka hadovka
- 1 velká jarní cibulka nebo 2 menší
- několik listů ledového nebo jiného salátu

Na pikantní omáčku:

- 2 lžíce olivového oleje
- 2 chilli papričky
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička třtinového cukru
- 1 lžíce sójové omáčky
- šťáva z půlky citronu

1

Nejdříve si připravíme pikantní omáčku. Obě chilli papričky nakrájíme na drobné kousky. Vhodíme je do menší mističky. Stroužky česneku zbavíme slupky a prolisujeme je k chilli papričkám. Přisypeme třtinový cukr, přilijeme olej a sójovou omáčkou a šťávu z půlky citronu. Všechny ingredience důkladně promícháme a necháme chvíli v chladu odležet.

2

V druhém kroku si připravíme sójový sýr tofu. Obě kostky tofu nakrájíme na plátky, tak aby se akorát vešly do bagety. Na pánvi rozpálíme trochu oleje a opečeme plátky tofu ze všech stran.

3

Mezitím obě bagety rozřízneme podélně a ještě je rozkrojíme na poloviny. Krátce je opečeme v topinkovači nebo v troubě. Jakmile budou bagety křupavé, potřeme je připravenou pikantní omáčkou. Trochu omáčky si můžeme nechat na finální dozdobení sendvičů.

4

V dalším kroku si připravíme zeleninu. Jarní cibulku nakrájíme na kolečka, okurku hadovku oloupeme a pomocí škrabky z ní vytvoříme tenké podélné plátky. Ledový nebo hlávkový salát důkladně omyjeme a osušíme jej, aby nám nerozmočil již připravené opečené bagety.

5

Na potřené opečené bagety položíme opečené plátky tofu. Poklademe okurkou, jarní cibulkou a nakonec přidáme omytý salát. Na závěr ještě sendviče pokapeme zbylou pikantní omáčkou a ihned podáváme.

Autor: marketahoz
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak uvařit těstoviny s tofu | recept
Těstoviny s tofu | recept. Tofu je sójový sýr, který lze uplatnit v mnoha různých pokrmech. Tofu je však bohužel poměrně podceňované, proto je těžké p…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.