Jak připravit sendviče s pikantním pečeným sýrem tofu | recept
Jak připravit sendviče s pikantním pečeným sýrem tofu | recept. Tofu je sójový sýr, který je dnes běžně k sehnání nejen v prodejnách se zdravou výživou, ale i v supermarketech. Tofu je nejen zdravé, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a obsahuje hodně bílkovin, ale zároveň ho mohou konzumovat i lidé s nesnášenlivostí laktózy. Navíc není ani drahé, takže jeho pravidelná konzumace vám rozhodně vítr v peněžence neudělá. V tomto receptu tofu figuruje ve své uzené podobě, je doplněno zeleninou a především pikantní omáčkou, která sendvičům dodá na říznosti a zajímavosti.
Nejdříve si připravíme pikantní omáčku. Obě chilli papričky nakrájíme na drobné kousky. Vhodíme je do menší mističky. Stroužky česneku zbavíme slupky a prolisujeme je k chilli papričkám. Přisypeme třtinový cukr, přilijeme olej a sójovou omáčkou a šťávu z půlky citronu. Všechny ingredience důkladně promícháme a necháme chvíli v chladu odležet.
V druhém kroku si připravíme sójový sýr tofu. Obě kostky tofu nakrájíme na plátky, tak aby se akorát vešly do bagety. Na pánvi rozpálíme trochu oleje a opečeme plátky tofu ze všech stran.
Mezitím obě bagety rozřízneme podélně a ještě je rozkrojíme na poloviny. Krátce je opečeme v topinkovači nebo v troubě. Jakmile budou bagety křupavé, potřeme je připravenou pikantní omáčkou. Trochu omáčky si můžeme nechat na finální dozdobení sendvičů.
V dalším kroku si připravíme zeleninu. Jarní cibulku nakrájíme na kolečka, okurku hadovku oloupeme a pomocí škrabky z ní vytvoříme tenké podélné plátky. Ledový nebo hlávkový salát důkladně omyjeme a osušíme jej, aby nám nerozmočil již připravené opečené bagety.
Na potřené opečené bagety položíme opečené plátky tofu. Poklademe okurkou, jarní cibulkou a nakonec přidáme omytý salát. Na závěr ještě sendviče pokapeme zbylou pikantní omáčkou a ihned podáváme.
