Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit smaženou tresku v těstíčku s chilli omáčkou | recept

Jak připravit smaženou tresku v těstíčku s chilli omáčkou | recept

Smažená treska v těstíčku s chilli omáčkou | recept. Rybí kousky, připravené podle následujícího receptu, si určitě zamilujete. Ryba v lahodném těstíčku přelitá pálivou omáčkou je skvělá. Doporučuji rovnou smažit dvojnásobné množství tresky. U nás se po ní jen zaprášilo. Tímto způsobem můžete upravovat kteroukoli jinou rybu, nemusí to být jen treska.

Co je potřeba

  • 450 g tresky nebo jiné bílé ryby
  • sůl
  • 60 g hladké mouky
  • 1 vejce
  • 4 lžíce mléka
  • lžíce oleje
  • olej na smažení

Omáčka:

  • 2 stroužky česneku
  • 1 chilli paprička
  • 3 lžíce rajčatového protlaku
  • 2 lžíce sojové omáčky
  • špetka cukru
  • trochu vinného octa
1

Rybu vykostěte a nakrájejte na malé kousky. Obalte ji v těstíčku ze všech stran a ihned vkládejte do rozpáleného oleje. Kousky dozlatova usmažte a nechte okapat přebytečný tuk, popř. ho odsajte papírovým ubrouskem.

Jak připravit smaženou tresku v těstíčku s chilli omáčkou | recept
2

Těstíčko na obalování připravíte následovně. Do misky nasypte mouku a ve středu utvořte důlek. Vejce rozklepněte a oddělte bílek od žloutku. Žloutek přidejte do důlku v mouce, osolte, odměřte dávku oleje a za postupného přidávání mléka vyšlehejte hladké těsto. Těsto nechte odpočinout asi 10 minut a pak v něm obalujte rybí maso.

Jak připravit smaženou tresku v těstíčku s chilli omáčkou | recept
3

Omáčku připravíte smícháním všech předepsaných ingrediencí a jedné lžíce oleje, zbylého ze smažení ryb. Vše dohromady za stálého míchání povařte 3 minuty. Omáčku dále dochuťte podle sebe, ale většinou to není nutné.

Jak připravit smaženou tresku v těstíčku s chilli omáčkou | recept
Autor: Mirka K.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak upéct rybu s jogurtem | recept
Jak upéct rybu s jogurtem | recept
Jak upéct rybu s jogurtem | recept. Ryby by se měly na našem stole objevovat co nejčastěji, odborníci doporučují zařazovat ryby do jídelníčku alespoň…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.