Jak připravit teplý asijský salát | recept
Teplý asijský salát | recept. Teplý asijský salát připravíte velmi snadno a poslouží jako rychlá a lehká večeře nebo jako příloha třeba k masu, plackám apod. Je tvořen několika druhy zeleniny, které můžete doplnit i o rýžové nudle a marinované tofu. Vše je ochuceno výraznou omáčkou. Postup přípravy tohoto pokrmu naleznete níže.
Mrkev oloupeme a nakrájíme ji spolu s pekingským zelím a cuketou na tenké nudličky. Cibuli nebo jarní cibulky pokrájíme na tenké proužky.
V misce důkladně promícháme prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou chilli papričku a další ingredience na omáčku.
V hluboké pánvi (nejlépe woku) rozehřejeme olivový olej, přidáme nakrájenou mrkev a asi minutu ji zprudka restujeme. Následně přidáme cibuli a cuketu a opět restujeme další minutu. Nakonec přisypeme nakrájené pekingské zelí, poslední minutu vše orestujeme, směs osolíme a opepříme a stáhneme ji z plotny.
Přilijeme připravenou omáčku a vše dobře promícháme, abychom v omáčce obalili všechny kousky zeleniny. Nakonec salát dochutíme nasekaným čerstvým koriandrem.
