Jak si udělat domácí jahodovou zmrzlinu | recepty
Domácí jahodová zmrzlina | recepty. K létu patří zmrzliny a jednou z těch nej je jahodová. Jahodové zmrzliny se nejde přejíst, vždy tu budou nové a lepší kombinace chutí. Jahodová s kokosem, mátou, bílou čokoládou a dokonce jsem ochutnala i s pepřem! Máte-li dostatek jahod a chuť na zmrzlinu, zkuste si ji udělat sami doma. Inspirací vám může být některý z následujících receptů.
Jahodová zmrzlina bez cukru
Jahody omyjte, očistěte od kališních lístků a rozmixujte s práškovou Stevií nebo jiným sladidlem. Jahody po zmražení budou kyselejší než původně byly, počítejte s tím. Bez přídavku umělého sladidla je zmrzlina jen pro otrlé, i když jíst se dá a osvěží. Část jahod odložte stranou a nakrájejte je na drobné kousky. Později je vmícháme do hotové zmrzliny.
Do rozmixovaných jahod vmíchejte plechovku kokosového mléka. Kokosové mléko je přirozeně sladké a husté, dodá zmrzlině jemnější chuť.
Nakonec přidejte pokrájené kousky jahod a zamíchejte. Přelijte směs do mělké misky a dejte ji do mrazničky. Po hodině směs rozmixujte a dejte znovu mrazit. Asi za dvě hodiny bude zmrzlina po prošlehání krémová, tak akorát k podávání. Zmrzlina je po delší době tvrdá jako nanuk, pokud ji nespotřebujete hned, doporučuji naplnit do tvořítek na nanuky.
Jahodová zmrzlina s cukrem
Recept na tuto zmrzlinu je ruský. Je výborná a snadná. Jahody očistěte, omyjte a osušte. Pak na pánvi rozpusťte máslo, přidejte jahody nakrájené na menší kousky a zamíchejte, aby každá jahoda byla obalená máslem. Pak odstavte a nechte vychladnout.
Smetanu ke šlehání (33 % tuku) vyšlehejte dotuha a po částech do ní vmíchejte plechovku slazeného mléka. Nakonec přidejte vychladlé jahody. Nechte zmrazit v nižších plochých miskách. Pak podávejte.
Varianta: jahodový zmrzlinový pohár
Rychlý dezert při nečekané návštěvě, který potěší i děti.
- Jahody očistíme, omyjeme a necháme okapat.
- Smícháme je s cukrem, rozmixujeme a rozdělíme do velkých sklenic.
- Přidáme zmrzlinu nakrájenou na kousky a ozdobíme ušlehanou šlehačkou.
- Podáváme v poháru nebo jiné vhodné sklenici s lístkem máty.
