Přejít k hlavnímu obsahu

Jak udělat jablkové knedlíky z tvarohového těsta | recept

Jablkové knedlíky z tvarohového těsta | recept. Jablečné knedlíky nejsou tak obvyklé, jako jsou knedlíky z jiných druhů ovoce. Přesto se v některých krajích dělají. Jejich zvláštností je to, že jablka jsou přimíchány přímo v těstě, neslouží jako náplň. Knedlíky se nesladí, proto se hodí i pro diabetiky. Jen se na závěr místo cukrového posypu zvolí přelití vhodným sirupem (šťávou z kompotu).

Co je potřeba

  • 500 g tvarohu
  • 300 g jablek
  • špetka soli
  • 3 vejce
  • 6 navršených lžic hrubé mouky
  • 6 navršených lžic krupice 
  • kukuřičný (bramborový) škrob
  • mletá skořice
  • máslo
  • moučkový cukr (datlový, javorový nebo jiný sirup)
1

Jablka omyjte, oloupejte a vykrájejte jádřince. Pak je pokrájejte na drobné kostičky.

2

Z mouky, krupice, soli, tvarohu a vajec vypracujte těsto. Na závěr do něj přimíchejte připravená jablka. Těsto nechte půl hodiny odpočívat.

3

Hotové těsto se lepí, pracujte s vařečkou nebo si pomáhejte lžící. Knedlíčky tvarujte mokrýma rukama a dělejte je raději menší, aby se rychle provařily.

4

Knedlíčky pro jistotu obalte v kukuřičném (bramborovém) škrobu, pak se nerozvaří. Vhazujte je do vroucí vody rychle za sebou a vařte asi 10 minut. Než je scedíte, jeden překrojte, abyste zjistili, zda-li je uvařen.

5

Uvařené knedlíky promíchejte s rozpuštěným máslem, do kterého jste přidali mletou skořici. Na talíři je pocukrujte nebo přelijte sirupem. Kdo chce, přidá našlehanou šlehačku nebo mascarpone.

Autor: Mirka K.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak upéct mrkvový „piškot“ | recept
Mrkvový „piškot“ | recept. Pokud jste příznivci netradičních chutí, následující recept je přesně pro Vás! Recept je velmi starý a původ má v krkonošsk…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.