Jak udělat noky se sýrovou omáčkou a ořechy | recept
Jak udělat noky se sýrovou omáčkou a ořechy | recept. Výborné těstoviny, které se dají připravit jednoduše přímo u Vás doma. Jak na to? Recept na bramborové noky se sýrovou omáčkou krok za krokem.
Do hrnce vlijeme vodu, přidáme sůl a uvedeme do varu.
Na sýrovou omáčku nastrouháme sýr. Mléko a smetanu na vaření vlijeme do kastrolu a uvedeme do varu, přidáme lučinu a rozmícháme ji.
Přisypeme sýr. Sýrovou omáčku podle chuti dosolujeme a opepřujeme.
Chlazené bramborové noky vložíme do vroucí osolené vody, zamícháme a vaříme je podle návodu na obalu.
Jakmile bramborové noky vyplavou na povrch, hned je vyjmeme a uložíme do předehřáté mísy.
Vlašské ořechy posekáme nebo rozkrájíme.
Bramborové noky rozdělíme na talíř, přelijeme sýrovou omáčkou, posypeme ořechy a podáváme.
Varianta: noky s rajčatovo-sýrovou omáčkou s nivou
Rychlá večeře, kde niva dodá omáčce specifickou chuť, lehce ji zahustí a zajistí hedvábnou konzistenci.
- Na slunečnicovém oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte prolisovaný česnek.
- Přisypte rajčata na větší kostky, podlijte vodou a dusíte asi 10 minut, dokud se nerozvaří.
- Vypněte plamen a postupně vmíchejte rozdrobenou nebo nahrubo nastrouhanou nivu, až se zcela rozpustí. Dosolte a opepřete.
- Noky uvařte v osolené vodě, až vyplavou, scedíte a vsypte do omáčky. Promíchejte.
- Přidejte většinu nasekané bazalky.
Na talíři posypte parmazánem a ozdobte zbylou bazalkou.
