Jak udělat rybí pomazánku ze sardinek | recept
Příprava rybí pomazánky ze sardinek | recept. Rybí pomazánka se dá připravovat z různých druhů ryb. Tentokrát vám poradím můj recept na rybí pomazánku ze sardinek. Sardinky jsou snadno dostupné, dobře se kuchyňsky upravují a rybí pomazánka je za jejich pomoci rychle hotová. Recept na rybí pomazánku ze sardinek krok za krokem čtěte dále.
Přípravu výborné rybí pomazánky ze sardinek začněte tím, že sardinky rozmačkáte nebo rozmixujete. Použijte i šťávu z konzervy ze sardinkami.
Cibuli nakrájejte na drobné kousky a přidejte k rozmačkaným sardinkám.
Do smesi na rybí pomazánku ze sardinek přidejte polévkovou lžíci hořčice, pokapejte čerstvou citronovou šťávou.
Přidejte polévkovou lžíci obyčejného másla a pomazánkového másla. Důkladně promíchejte. Dle chuti můžete přidat špetku soli.
Rybí pomazánku se sardinek nechejte vychladit alespoň po dobu 30 minut. Pomazánka je hotová. Rybí pomazánka ze sardinek je výborná podávaná s chlebem nebo křupavými toasty. Přeji dobrou chuť!
Varianta: tři rybí pomazánky z konzerv a nakládaných ryb
Tři nápady na pomazánku z konzervovaných nebo nakládaných ryb.
- Se strouhanou mrkví: krabička ryb v oleji nebo ve vlastní šťávě, 100 g změklého másla, 3 vejce natvrdo, malá cibule, 2 sladkokyselé okurky, střední mrkev a sůl. Máslo utřete s vejci a rybami, přidejte drobně pokrájenou cibuli, mrkev a okurku a osolte.
- Se sýrem a křenem: konzerva ryb v tomatě rozmačkaná i s omáčkou, 100 g jemně strouhaného tvrdého sýra, 50 g křenu, 100 g majonézy a citronová šťáva.
- Z kyselých ryb (zavináče, sledě): 300 g ryb umletých nebo nasekaných, 80 g másla, cibule, citronová šťáva, petrželová nať, sůl a pepř.
Ozdobte plátkem citronu, petrželí nebo cherry rajčátkem.
Varianta: zeleninová pomazánka se sardinkami
Sardinky z konzervy se tu spojují s podušenou kořenovou zeleninou.
- Mrkev, celer a petržel očistěte a nastrouhejte na jemném struhadle.
- Jemně nakrájenou cibuli restujte na sádle nebo oleji, přidejte nastrouhanou zeleninu a asi 15 minut restujte na mírném plameni. Odstavte a nechte vychladnout.
- Sardinky v misce vidličkou rozmačkejte, vmíchejte i šťávu z olejovek a vychladlou zeleninu.
- Spojte trochou rostlinného nebo pomazánkového másla, případně kysanou smetanou, a dochuťte solí nebo pepřem.
Podávejte s houskami, rohlíky, večkami nebo celozrnným pečivem.
