Co je potřeba

800 g vepřové panenky
sůl
drcený barevný pepř
3 lžíce oleje
80 g másla
žloutek
50 g vlašských ořechů
50 g arašídů nesolených
100 g strouhanky
150 ml smetany
petrželka
100 g brusinek

1

Vepřovou panenku odblaníme, omyjeme, osolíme a okořeníme. V pekáčku rozpálíme olej a vepřovou panenku opečeme.

2

Máslo nakrájíme na kousky. Ořechy i arašídy umeleme. V misce promícháme máslo se žloutkem, strouhankou a ořechy.

3

Směs naneseme ze všech stran na maso. Obalenou vepřovou panenku vložíme do pekáčku s olejem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut.

4

Po upečení vepřovou panenku vyjmeme z pekáče a udržujeme teplé. Do výpeku vmícháme brusinky a povaříme je.

5

Přilijeme smetanu a necháme ji přejít varem. Vepřovou panenku nakrájíme na plátky, na talíři je podlijeme brusinkovou omáčkou a zdobíme petrželkou.

6

Vepřová panenka je podle receptu hotová a připravená k podávání. Dobrou chuť!

Hodnocení

Vaše hodnocení: Žádné
3.875
Average: 3.9 (8 votes)