Jak upéct Afrika řezy s tvarohovým krémem | recept

Ve větší míse vidličkou prošlehejte vajíčka, olej a cukr.

Přidejte rozmačkaný banán a najemno nastrouhanou mrkev.

 Směs důkladně promíchejte s moukou, mletými oříšky, práškem do pečiva, jedlou sodou a skořicí.

Vypracovaným polotekutým těstem vyplňte pečící formu. Tu buď vymažte máslem a vysypejte strouhankou nebo vyložte pečicím papírem.

Takto připravené vložte do předem vyhřáté trouby na 175 °C (horkovzdušná trouba 155 °C) a pečte přibližně 30 minut do zezlátnutí.

Délka pečení závisí na výšce těsta, respektive velikosti formy, a proto raději propečení těsta před vytažením z trouby zkontrolujte zapíchnutím špejle. Pokud ji vytáhnete suchou bez vlhkých drobečků, těsto je upečené.

V průběhu pečení si připravte krém – v míse utřete povolené máslo s vanilkovým a moučkovým cukrem.

Do máslového základu přimíchejte tvaroh a takto připravený krém dejte na chvilku do lednice, kde lehce zatuhne a lépe se pak na korpus roztírá.

Vychlazený krém rovnoměrně naneste na již studený korpus.

Nakonec zasypte mletými ořechy a celý plech s lákavým moučníkem dejte do lednice vychladit, aby krém dobře zatuhl, a následně krájejte na řezy.