Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct bezlepkové cookies s čokoládou a ořechy | recept

20. Listopad 2019

Bezlepkové cookies s čokoládou a ořechy | recept. Ať už dodržujete bezlepkovou dietu z jakéhokoliv důvodu, jistě víte, že je i v dnešní době problém sehnat kvalitní sladkosti bez lepku. Komerční výrobky bohužel často obsahují i nevhodné látky, jako je např. sójová mouka, jež může způsobovat alergie citlivějším jedincům. Není však nic jednoduššího, než si jednoduché a výborné sušenky připravit doma. V následujícím článku naleznete postup, jak upéct bezlepkové cookies s čokoládou a ořechy.

Co je potřeba

  • 120 g změklého másla
  • 150 g třtinového cukru
  • Bio vanilkový cukr nebo vanilkový lusk
  • Špetka soli
  • 85 g jáhlové mouky
  • 85 g hladké rýžové mouky
  • 20 g kukuřičného škrobu
  • 2 lžičky bezlepkového prášku do pečiva
  • 1 větší vejce
  • 100 g kvalitní čokolády
  • 100 g ořechů (vlašských, lískových, mandlí, apod.)
1

Změklé máslo vyšleháme s vejcem, třtinovým cukrem, vanilkovým cukrem a solí do jemné pěny.

2

Poté vmícháme mouky smíchané s práškem do pečiva a kukuřičný škrob. Vypracujeme husté těsto a přidáme do něj kousky čokolády a ořechů. V případě potřeby přidejte více mouky.

Těsto necháme odpočinout v lednici asi hodinu, lépe se nám s ním bude pracovat dál.

3

Z těsta pak tvarujeme stejně velké kuličky, které klademe na plech vyložený pečicím papírem vedle sebe s dostatečnými mezerami. Kuličky nemusíte nijak rozmačkávat, vlivem pečení se samy roztečou a utvoří tak sušenky.

4

Plech vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme je asi 15–30 minut. Cookies nechte před sundáváním z plechu a podáváním úplně vychladnout.

  • Cookies můžete uskladnit např. v plechové dóze bez přístupu vzduchu, kde Vám vydrží až 3 týdny.
  • Bezlepkové cookies můžete připravit i s přidáním jiných ingrediencí – třeba sušeného ovoce, kokosu, slunečnicových a jiných semínek, kakaa apod.
Autor: Jana F. | Zobrazit autorská práva

Fotografie: Jana F.

Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články