Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct domácí dalamánky s chlebovou strouhankou | recept

Domácí dalamánky s chlebovou strouhankou | recept. Někdy se stane, že dojde pečivo, do obchodu je daleko a doma máte jen ztvrdlý chléb. Nic není ztraceno. Podle následujícího receptu si snadno upečete čerstvé domácí dalamánky za pár korun. Těsto na dalamánky je univerzální, využijete ho i na přípravu chlebové pizzy nebo slaných koláčků.

Co je potřeba

  • 100 g strouhanky z tvrdého chleba
  • 200 g hladké mouky
  • lžička drceného kmínu
  • trochu soli
  • 30 g droždí
  • vlažná voda
1

 Na dalamánky budete potřebovat strouhanku z tvrdého chleba nebo jiného celozrnného pečiva. Nehodí se strouhanka z bílého pečiva. Strouhanka musí být jemná bez větších hrudek. Případné větší kousky předem rozdrťte válečkem na těsto nebo je odstraňte. Strouhanku promíchejte s hladkou moukou, solí a kmínem.

2

Do 150 ml vlažné vody rozdrobte droždí, promíchejte a na teplém místě nechte vzejít kvásek. Kvásek pak přidejte do směsi v misce a vypracujte tužší těsto. Je možné, že bude třeba přidat vodu. Těsto nechte přibližně hodinu kynout. Misku přikryjte utěrkou.

3

Vykynuté těsto rozdělte na stejně velké díly a tvarujte bochánky nebo šišky. Ukládejte je na plech vyložený papírem na pečení. Můžete je shora naříznout, ale není to nutné. Pečte je ve vyhřáté troubě při 190 °C přibližně půlhodinu.

4

Z těsta můžete vytvářet i malé koláčky. Nazdobte je podle fantazie. Já doporučuji jednoduše posypat strouhanou Nivou a kousky anglické slaniny.

Autor: Mirka K.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak upéct domácí rohlíky
Jak upéct domácí rohlíky | recept na domácí pečivo. Pečení domácího pečiva se v posledních letech stalo módou. Kdo někdy nezkusil upéct chléb nebo roh…
Jak upéct domácí pivní chléb | recept
Pivní chléb | recept. Chléb patří mezi základní potraviny, které nakupuje každý. V obchodech regály přetékají množstvím druhů a tvarů. Dávno neplatí,…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.