Jak upéct extra čokoládový pivní koláč | recept
Jak upéct extra čokoládový pivní koláč | recept. Famózní koláč z tmavého těsta s extra tmavou čokoládovou polevou, jehož nesmírné vláčnosti je dosaženo netradičně – pivem. Vzhledem k barevné kompozici nepřekvapí, že tmavým. Jeho karamelový nádech navíc báječně doplní intenzivní čokoládou chuť.
Do jedné mísy nasypte veškeré suché suroviny potřebné na těsto. To znamená moučkový cukr, prosátou hladkou mouku, kakao a prášek do pečiva.
V druhé, větší míse, prošlehejte vajíčka se zakysanou smetanou.
Poté k nim přilijte pivo s rozpuštěnou a vychladlou Herou.
Do tekuté směsi po částech pomalu vmíchejte promísené suché suroviny a vypracujte hladké lité těsto.
Těstem vyplňte plech vyložený pečicím papírem a pečte v předem vyhřáté troubě při 180 ˚C (horkovzdušná trouba 160 ˚C) přibližně 50 minut.
V průběhu pečení v rendlíku na mírném ohni prohřívejte smetanu s nalámanou čokoládou a máslem. Za pomalého míchání nechejte čokoládu zcela rozpustit a smetanu spojit s máslem. Vznikne tak lesklá a hladká poleva.
Polevu rozetřete na vychladlý korpus.
Ještě teplou ji zasypte nastrouhanou čokoládou.
Takto připravený koláč nechejte v lednici odpočinout a polevu tím zatuhnout. Ideálně do druhé dne, těsto se krásně proleží a zvláční.
koláč sladké pohoštění sladké pečení recepty jak tak
