Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct jednoduché škvarkové placičky | recept

Škvarkové placičky | recept. Škvarkové placky jsou vítaným slaným pohoštěním při různých domácích oslavách. Hodí se k pivu a vínu. U nás škvarkové placičky děláme nejen na oslavy, ale i jako zakousnutí během dne nebo na snídani či večeři se studeným mlékem. Tyto placky jsou nekynuté, přidává se pečivový prášek. Dají se udělat i bez prášku, jsou pak trochu tužší, ale stejně dobré. Vyzkoušejte si připravit jednoduché a chutné škvarkové placičky.

Co je potřeba

  • 300 g hladké mouky
  • 250 g škvarků
  • 1 celé vejce
  • 100 ml mléka
  • sůl
  • 1/2 prášku do pečiva 
  • semínka na posyp a vejce na potření
1

Do misky prosijeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, přidáme celé vejce, škvarky, sůl a mléko. Prohněteme vše dohromady. Jestliže máme škvarky větší, posekáme je na menší kousky.

2

Množství přidávaného mléka se řídí obsahem tuku ve škvarcích. Jestliže těsto nejde zpracovat, přidejte mléko. Další možností je přidat trochu sádla, placky budou křehčí. Výsledné těsto je nelepivé, mastné, vláčné.

3

Těsto vyvalujeme na plát silný asi 4 mm. Nepodsypáváme, těsto je mastné a nelepí se. Vykrajujeme placičky, já používám starý dětský hrneček.

4

Placičky pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. Mřížku si uděláte tak, že na placku přitisknete kolečko na krájení brambor. Placičky potřete rozšlehaným vejcem a posypte. Sypat můžete hrubou solí, kmínem, sezamem, mákem.

5

Placičky se pečou při teplotě 200 °C do zrůžovění. Mohou se také smažit na pánvičce, ale na nás jsou pak příliš mastné. Z tohoto množství surovin a při použití stejného hrnku budete mít 20 ks placiček.

Autor: Mirka K.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak udělat placky z dýně | recept
Placky z dýně | recept. Využijte nabídky podzimních trhů a zkuste si doma uvařit nějaký pokrm z dýně. Dýně obsahují vitamin C a některé vitaminy skupi…
Jak udělat domácí CINI MINIS | recept
Domácí CINI MINIS | recept na sladké cereálie. Kdo má děti, jistě ví, jak milují sladké cereálie do mléka. Moje děti, nyní v tom pokračují i vnuci, je…
Jak upéct košíčky s jahodami | recept
Košíčky s jahodami | recept. Jahody se šlehačkou jsou naprostá klasika. Co si je ale vylepšit upečeným košíčkem z mandlového těsta potřeného čokoládou…