Jak upéct jemné koláčky s medovými oříšky nejen na Vánoce
Rychlé a jednoduché, sladké a jemné. Tedy koláčky naprosto dokonalé, z rychlého a jednoduchého těsta dokonale sladěného s jemnými medovými oříšky v náplni. Po upečení a zasypání moučkovým cukrem koláčky osloví nejen sladce jemnou chutí, ale i jednoduchým a prostým stylem.
Přípravu sladce jemných koláčků začněte nevšedně, a tedy ne jemným těstem, ale sladkými medovými oříšky, kterými budete koláčky plnit až těsně před pečením. Na sladké medové oříšky jednoduše v misce promíchejte med s mletými oříšky, a to do poměrně hutné hmoty.
Stejně rychle a jednoduše jako medové oříšky v míse propracujte i jemné těsto z mouky, másla, žloutku, obou cukrů i prášku do pečiva. Vypracované jemné těsto bude dokonale tvárné, měkké konzistence a nelepí se na ruce.
Z jemného těsta vyválejte válečky o průměru 2 až 3 cm, a to dle toho, jak chcete mít koláčky velké, a ostrým nožem je nakrájejte na plátky přibližně 1 cm silné.
Jednotlivé plátky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem, přičemž mezi nimi nechejte patřičné rozestupy, jelikož během pečení koláčky nabydou, a následně do středu každého z nich udělejte jednoduše palcem důlek.
Důlek vyplňte sladkými medovými oříšky a takto vložte do trouby předehřáté na 180 °C (horkovzdušná trouba 160 °C) a koláčky pečte 18–20 minut do zezlátnutí okrajů.
Horké, a již nyní sladce jemné koláčky ještě na plechu poprašte moučkovým cukrem a poté nechejte vychladnout.
Sladkou a jemnou chuť těchto jednoduchých a rychlých koláčků si vychutnejte nejlépe až druhý den, kdy se těsto s medovými oříšky dokonale prolne a rozleží.
