Jak upéct kakaové kostky z ovesných vloček a Cottage sýru | bezlepkový recept

V míse nejprve utřete arašídové máslo s Cottage sýrem.

Přidejte celá vejce a dobře promíchejte.

Do velice řídké směsi přidejte veškeré suché suroviny. To znamená vločky, cukr, prášek do pečiva a kakao. Pokud nemáte jemné vločky, ale pouze klasické, stačí je před přidáním do těsta částečně rozmixovat.

Lité těsto rozprostřete do papírem vyložené formy a povrch uhlaďte.

Pečte v předem vyhřáté troubě při 180 ˚C (horkovzdušná trouba 160 ˚C) přibližně 35 minut. Povrch by po upečení měl být pevný, ale pružný a zapíchnutá špejle při testování suchá.  

V průběhu pečení začněte pomalu ve vodní lázni rozpouštět nalámanou bílou čokoládu s rostlinným tukem Omega, který čokoládu lehce naředí.

Upečený korpus nechejte ve formě mírně zchladnout a poté nakrájejte na kostky o velikosti, jakou uznáte za vhodnou. Tyto kakaové kostky lze podávat jako řezy ke kávě, kde je lepší mít větší kostky, ale snadno s nimi doplníte i mísu s vánočním cukrovím, a to, pokud je nakrájíte na kostičky menší.

Kostky následně polijte rozpuštěnou bílou čokoládou a nechejte zatuhnout.

Úžasně nadýchané a zdravé řezy, kostky či vánoční kostičky skladujte v lednici, kde vydrží vláčné opravdu dlouho.