Jak upéct kakaový chlebíček se sušeným ovocem | recept na moučník
Jak upéct kakaový chlebíček se sušeným ovocem | recept na moučník. Zkuste upéct podle následujícího receptu chlebíček, který je svou konzistencí velice podobný oblíbenému moučníku brownies - je stejně tak temný, vláčný, uvnitř až mokrý, ale na povrchu pevný. Navíc je zpestřený pořádnou dávkou sušeného ovoce a oříšků.
Sušené ovoce, kromě rozinek, nakrájejte na malé kousky a vložte do mísy společně s máslem, které by mělo mít pokojovou teplotu.
Ovoce s máslem zalijte vroucí vodou a promíchávejte tak dlouho, dokud se máslo nerozpustí. Takto nechejte vychladnout.
Do větší mísy vsypejte mouku, prášek do pečiva, kakao a mletou skořici s hřebíčkem. Vše dohromady promíchejte.
Vajíčka s cukrem a rumem vyšlehejte elektrickými metlami do pěny.
Ušlehanou směs vlijte do mísy s moučnou směsí a zlehka propracujte.
Do tmavého těsta přisypte nahrubo nasekané oříšky.
Na závěr zapracujte vychladlé sušené ovoce i se zbylou tekutinou.
Důkladně promíchané a poměrně řídké těsto vlijte do chlebíčkové formy vyložené pečicím papírem. Pečte v předem vyhřáté troubě při 180 ˚C (horkovzdušná trouba 160 ˚C) asi hodinu. Ke konci pečení vpíchněte do těsta špejli a pokud na ni neulpí vlhké drobky, chlebíček je hotový.
Kakaový chlebíček nechejte ve formě zcela vychladnout, před prvním ochutnáním doporučuji nechat jej přes noc odpočinout v lednici.
sladké pohoštění sladké pečení
