Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct linecké řezy s datlovou nádivkou a čokoládou polevou | recept na cukroví

Jak upéct linecké řezy s datlovou nádivkou a čokoládou polevou | recept na cukroví

Jak upéct linecké řezy s datlovou nádivkou a čokoládou polevou | recept na cukroví. Na malé kousky nakrájené řezy z jemného lineckého těsta povýšené o chuťově intenzivní nádivku ze sladkých sušených datlí, rozinek a jedinečného datlového sirupu jsou spolu s dotekem hořké čokoládové polevy opravdu výjimečným kouskem nejen vánočního cukroví.

Co je potřeba

Na linecké těsto:

  • 2 hrnky hladké mouky (použijte čtvrtlitrový hrneček)
  • 2/3 kostky másla či hery
  • ½ hrnku moučkového cukru
  • 1 vajíčko
  • špetka soli

Na datlovou nádivku:

  • 200 g sušených vypeckovaných datlí
  • 6 lžic rozinek
  • 4 lžíce másla
  • 1 vajíčko
  • 2 lžíce datlového sirupu

Na čokoládovou polevu:

  • 100 g čokolády na vaření
  • 0,5 cm plátek másla
  • 6 lžic smetany na vaření
1

​​​​​​K prosáté mouce v míse přisypte moučkový cukr a špetku soli. Současně pak se změklým tukem a vajíčkem vypracujte tvárné, nelepivé těsto, které nechejte v lednici 2 hodiny rozležet.

Jak upéct linecké řezy s datlovou nádivkou a čokoládou polevou | recept na cukroví
Jak upéct linecké řezy s datlovou nádivkou a čokoládou polevou | recept na cukroví
2

Mezitím datle pokrájejte na menší kousky a společně s rozinkami, vajíčkem, povoleným máslem a datlovým sirupem v sekáčku či strojku zpracujte na hrubozrnnou pastu.

Jak upéct linecké řezy s datlovou nádivkou a čokoládou polevou | recept na cukroví
3

Odpočaté těsto vyválejte, urovnejte na plech o velikosti 20×30 cm a 15 minut předpékejte při teplotě 170 °C (horkovzdušná trouba 150 °C).

Jak upéct linecké řezy s datlovou nádivkou a čokoládou polevou | recept na cukroví
4

Na jemně upečené těsto rozetřete datlovou pastu a pečte při stejné teplotě dalších 13–15 minut.

Jak upéct linecké řezy s datlovou nádivkou a čokoládou polevou | recept na cukroví
5

Ještě horké nakrájejte vlhkým nožem na drobné řezy a nechejte chladnout.

Jak upéct linecké řezy s datlovou nádivkou a čokoládou polevou | recept na cukroví
6

Čokoládu společně s máslem pomalu rozpouštějte v mikrovlnné troubě či ve vodní lázni.

Jak upéct linecké řezy s datlovou nádivkou a čokoládou polevou | recept na cukroví
7

Jakmile se čokoláda s máslem propojí, postupně přimíchejte smetanu pokojové teploty a vymíchejte do lité polevy.

Jak upéct linecké řezy s datlovou nádivkou a čokoládou polevou | recept na cukroví
8

Polevou pak řezy ozdobte a nechejte zatuhnout.

Jak upéct linecké řezy s datlovou nádivkou a čokoládou polevou | recept na cukroví

Tipy

  • Luxusní chuť nádivce dodají jemné mleté ořechy.
Autor: Markéta
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.