Jak upéct linecké řezy s datlovou nádivkou a čokoládou polevou | recept na cukroví

​​​​​​K prosáté mouce v míse přisypte moučkový cukr a špetku soli. Současně pak se změklým tukem a vajíčkem vypracujte tvárné, nelepivé těsto, které nechejte v lednici 2 hodiny rozležet.

Mezitím datle pokrájejte na menší kousky a společně s rozinkami, vajíčkem, povoleným máslem a datlovým sirupem v sekáčku či strojku zpracujte na hrubozrnnou pastu.

Odpočaté těsto vyválejte, urovnejte na plech o velikosti 20×30 cm a 15 minut předpékejte při teplotě 170 °C (horkovzdušná trouba 150 °C).

Na jemně upečené těsto rozetřete datlovou pastu a pečte při stejné teplotě dalších 13–15 minut.

Ještě horké nakrájejte vlhkým nožem na drobné řezy a nechejte chladnout.

Čokoládu společně s máslem pomalu rozpouštějte v mikrovlnné troubě či ve vodní lázni.

Jakmile se čokoláda s máslem propojí, postupně přimíchejte smetanu pokojové teploty a vymíchejte do lité polevy.

Polevou pak řezy ozdobte a nechejte zatuhnout.