Jak upéct pizzu s česnekem a špenátem
Jak upéct pizzu s česnekem a špenátem | recept na domácí pizzu. Pizza s česnekem a špenátem představuje jednoduchý a chutný způsob, jak zpracovat čerstvý špenát, který získáte třeba při jednocení rostlin. Případně si zakupte baby špenát v obchodě. Tato bezmasá varianta pizzy výborně chutná teplá i studená a skvěle se hodí na piknik i na cesty.
Nejdříve vypracujeme těsto na pizzu. V míse smícháme instantní droždí s třtinovým cukrem, vlažnou vodou a olivovým olejem. Vše důkladně rozmícháme, poté přisypeme hladkou špaldovou mouku, sůl a sušenou bazalku či oregano dle chuti.
Vypracujeme hladké těsto, které necháme pod utěrkou kynout asi 45 minut. Následně jej ještě jednou rukama propracujeme na pomoučeném válu.
Z těsta vyválíme nebo rukama vytvarujeme 1 velký nebo 2 menší kruhy (případně těsto rozválíme na obdélníkový plech).
Korpus přeneseme na plech vyložený pečicím papírem, vytvarujeme na něm trochu vyšší okraje a těsto nakonec potřeme lžící olivového oleje.
Posléze na korpus rozetřeme konzervovaná rajčata smíchaná s prolisovanými stroužky česneku a trochou soli a pepře, pizzu poklademe omytým a osušeným listovým špenátem a posypeme ji strouhaným sýrem, čerstvými bylinkami a případně i na kolečka pokrájenou cibulí a chilli papričkou.
Pizzu vložíme do trouby vyhřáté zhruba na 220 °C a pečeme ji asi 12–15 minut, dokud se sýr nerozteče a nezezlátne.
