Jak upéct slaný koláč s balkánským sýrem a sušenými rajčaty | recept
Jak upéct slaný koláč s balkánským sýrem a sušenými rajčaty | recept. Vláčné jogurtové těsto doplněné sušenými rajčaty, voňavým rozmarýnem a kousky balkánského sýru – to je naprosto jedinečný slaný koláč, který musíte určitě vyzkoušet.
V jedné míse prošlehejte vajíčko, olej a tučný jogurt či rozmixovaný Cottage sýr.
V druhé míse spolu promíchejte sypké suroviny, kterými jsou mouka, prášek do pečiva a rozmarýn. Směs osolte a opepřete. Solte opatrně, balkánský sýr i sušená rajčata jsou poměrně slané chuti.
Do suché směsi následně vlijte tekutou směs a důkladně propracujte do vláčného, tužšího těsta.
Na závěr do těsta vmíchejte na kousky nakrájená sušená rajčata. Ta lze použít jak sušená na slunci, tak naložená v oleji.
Takto připravené těsto rozprostřete do pečicím papírem vyložené koláčové formy.
Povrch ozdobte kostičkami balkánského sýru.
Pečte v předem vyhřáté troubě při 180 °C (horkovzdušná trouba 160 ° C) 40–45 minut dozlatova.
Po upečení nechejte ve formě vychladnout a poté krájejte na klínky.
