Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct slaný koláč s balkánským sýrem a sušenými rajčaty | recept

Jak upéct slaný koláč s balkánským sýrem a sušenými rajčaty | recept.  Vláčné jogurtové těsto doplněné sušenými rajčaty, voňavým rozmarýnem a kousky balkánského sýru – to je naprosto jedinečný slaný koláč, který musíte určitě vyzkoušet. 

Co je potřeba

Uvedené množství je do koláčové formy o průměru 28 cm

  • 1 vajíčko
  • 80 ml olivového oleje
  • 400 g bílého smetanového jogurtu (lze použít i rozmixovaný Cottage sýr)
  • 200 g hladké mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 2–3 lžičky sušeného rozmarýnu
  • 100 g sušených rajčat
  • 120–150 g balkánského sýru
  • sůl a pepř dle chuti
1

V jedné míse prošlehejte vajíčko, olej a tučný jogurt či rozmixovaný Cottage sýr.

2

V druhé míse spolu promíchejte sypké suroviny, kterými jsou mouka, prášek do pečiva a rozmarýn. Směs osolte a opepřete. Solte opatrně, balkánský sýr i sušená rajčata jsou poměrně slané chuti.

3

Do suché směsi následně vlijte tekutou směs a důkladně propracujte do vláčného, tužšího těsta.

4

Na závěr do těsta vmíchejte na kousky nakrájená sušená rajčata. Ta lze použít jak sušená na slunci, tak naložená v oleji.

5

Takto připravené těsto rozprostřete do pečicím papírem vyložené koláčové formy.

6

Povrch ozdobte kostičkami balkánského sýru.

7

Pečte v předem vyhřáté troubě při 180 °C (horkovzdušná trouba 160 ° C) 40–45 minut dozlatova.

Po upečení nechejte ve formě vychladnout a poté krájejte na klínky.

Koláč můžete snadno proměnit i v nápadité muffiny, které jsou například na oslavách mnohem lákavější. Těsto stačí jednoduše rozdělit do formiček na muffiny a upéct v nich.

Dalším lákadlem mohou být olivy použité místo sušených rajčat. A to jak černé, tak zelené.

Autor: Markéta
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.