Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct slaný koláč s Nivou | recept

02. Prosinec 2019

Slaný koláč s Nivou | recept. Koláčky s Nivou jsem si oblíbila v jednom pekařství. A protože mám ráda Nivu, brzy mně začalo vadit, že se s ní začalo šetřit. Zkusila jsem si koláčky upéct sama doma a s výsledkem jsem byla já i moje rodina spokojena. Recept na vyzkoušení nabízím i vám.

Co je potřeba

  • 300 g polohrubé mouky
  • 125 ml mléka
  • 1/2 balíčku čerstvého droždí (20 g)
  • lžička cukru
  • 1 vejce
  • 30 g oleje
  • špetka soli
  • bílek na potření okrajů koláče
  • 2 středně velké cibule
  • 200 g Nivy (i víc)
  • strouhané vlašské ořechy
1

Do mísy nasypte odváženou polohrubou mouku, uprostřed utvořte důlek a rozdrobte do něj polovinu kostky droždí. Přidejte několik lžic vlažného mléka, cukr a nechte v teple vzejít kvásek. Pak přidejte ve zbytku mléka rozšlehané vejce se solí a olej. Vypracujte těsto, které nechte v teple a v zakryté misce kynout asi hodinu.

2

Vykynuté těsto rozdělte na polovinu a z každého kusu utvořte bochánek, který rozválíte do kruhu. Okraje naznačte palcem a pomažte bílkem. Koláč můžete péct i ve formě, záleží na vás. 

3

Koláč posypte co nejtenčími proužky cibule. Na 1 koláč dávám jednu středně velkou cibuli. Cibuli lze zaměnit za rozetřené 2 stroužky česneku, chutná ve spojení s Nivou a ořechy také velmi dobře. Pak posypte strouhanou Nivou, tou nemusíte šetřit, čím víc, tím líp.

4

Nakonec koláč posypte hrstí strouhaných vlašských ořechů a upečte při teplotě 190 °C v troubě. Hotový koláč bude mít růžové okraje.

Z těsta nemusíte dělat jen velké koláče, můžete tvarovat i malé.

Autor: Mirka K. | Zobrazit autorská práva

Foto archiv Mirky K.

Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Cibulový chléb | recept. Skoro každý již někdy zkoušel upéci domácí chléb. Jiní se na to teprve chystají a v záplavě receptů, které mezi lidmi ko…
Klobásové tyčky | recept. Klobásové tyčky jsou vítaným zpestřením sortimentu slaného domácího pečiva. Nezáleží na druhu klobásy, jakou do těsta p…