Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct šlehačkové malinové minidortíky | recept

Šlehačkové malinové minidortíky | recept. Podle následujícího receptu si připravíte skvělé a přitom jednoduché dortíky, v nichž hraje hlavní roli šlehačka spolu s ovocem, nejlepší jsou s malinami, ale klidně sáhněte po jahodách. Jako korpus poslouží kakaový piškot. Pokud nemáte malé dortové formičky, stačí využít formy na muffiny, jen opatrně při vyklápění. Vyzkoušejte si připravit snadné a chutné šlehačkové malinové minidortíky.

Co je potřeba

Co budeme potřebovat na korpus:

  • 4 vejce
  • 4 lžíce polohrubé mouky
  • 4 lžíce cukru
  • lžičku prášku do pečiva
  • 2 lžíce kakaa

Co si přichystáme na náplň:

  • 300 g malin + na ozdobu
  • 200 g smetany
  • 10 g želatiny
  • 50 g cukru moučka
1

Jako první si přichystáme korpus. Ze všech vajec oddělíme bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Ke žloutkům postupně zašleháváme cukr, až vznikne hladká světlá pěna. K ní následně přisypeme mouku s práškem do pečiva. Na závěr do něj přidáme kakao.

2

Pekáč vyložíme pečícím papírem. Těsto na něj vylijeme, uhladíme povrch a upečeme v troubě vyhřáté na teplotu 180 °C. Korpus je hotový asi do 15 minut. Upečený ho necháme vychladit. Z vychladlého korpusu vykrájíme kolečka pomocí středně velké skleničky, jejíž průměr je velký přibližně jako dno formičky na muffiny.

3

V dalším kroku si přichystáme maliny, ty opereme, přisypeme k nim cukr a rozmixujeme do hladka. Dále necháme nabobtnat želatinu asi se 4 lžícemi vody, poté ji zahřejeme, aby se rozpustila. Polovinu potom přimícháme k malinám. Korpusová kolečka vložíme do forem na muffiny a naneseme na ně malinovou náplň.

4

Následně vyšleháme šlehačku dotuha a zašleháme k ní ještě želatinu. Pokud nám mezitím příliš ztuhla, znovu ji krátce zahřejeme, aby se rozpustila. Připravenou šlehačku naneseme na malinovou vrstvu

5

Vršek dortíků ozdobíme hezkou malinou. Před podáváním je uchováváme v chladu. Pokud jste použili formičky na muffiny, nechte všechny vrstvy ztuhnout a potom jednotlivé dortíky opatrně vyklopte.

Autor: marketahoz
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.