Jak upéct šťavnaté mrkvové muffiny z jogurtového těsta | recept
Jak upéct šťavnaté mrkvové muffiny z jogurtového těsta | recept. Moučníky obohacené mrkví jsou jednoznačně zárukou vláčnosti a šťavnatosti. Zvláště pak, když je podpořena i jogurtem. A právě tak tomu je u těchto rychlých a jednoduchých muffinů ze špaldové mouky, ve kterých je nasládlá chuť mrkve navíc perfektně sladěna s výraznými a lehce nakyslými brusinkami.
Nejprve očistěte mrkev a nastrouhejte ji najemno. Brusinky a mandle pak nasekejte nadrobno.
Do větší mísy rozklepněte vejce a spolu s cukrem je metličkou ušlehejte do nadýchané pěny.
Vešlehejte olej s jogurtem.
Přisypejte obě mouky s práškem do pečiva a vypracujte hladké tužší těsto bez hrudek.
Nakonec vmíchejte nastrouhanou mrkev, brusinky a mandle.
Dobře promíchané těsto rozdělte do formiček na muffiny, které jste před tím vyložili papírovými košíčky, a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C (horkovzdušná trouba 160 °C) přibližně 30 minut dozlatova.
Těstem formičky plňte jen tak do ¾ jejich výšky.
sladké pohoštění sladké pečení
