Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct svatomartinské ořechové rohlíčky bez kynutí | recept

Svatomartinské ořechové rohlíčky bez kynutí | recept. Svatomartinské hody jsou spojovány i se sladkými koláčky nebo jiným pečivem. Obzvláště oblíbené byly v minulých dobách také rohlíčky či podkovy plněné mákem, tvarohem, povidly nebo třeba vlašskými ořechy. V našem článku naleznete recept na svatomartinské ořechové rohlíčky bez kynutí. Postup je velmi rychlý a jednoduchý.

Co je potřeba

Na těsto je potřeba:

  • 500 g hladké špaldové mouky
  • 250 g povoleného másla
  • 1 kostka droždí
  • 1 vejce + 1 na potření
  • 8 – 10 lžic mléka
  • 8 lžic třtinového cukru
  • špetka soli

Na náplň budeme potřebovat:

  • 150 g mletých vlašských ořechů
  • 150 ml mléka
  • 80 g třtinového cukru
  • 80 g mletých špaldových sušenek
1

Mleté vlašské ořechy smíchané s třtinovým cukrem zalijeme vroucím mlékem a nakonec do hmoty vmícháme mleté špaldové sušenky, které ji dostatečně zahustí.

2

Těsto připravíme následujícím způsobem: Do mísy nasypeme mouku, rozdrobíme do ní droždí a přidáme všechny ostatní suroviny. Z ingrediencí uhněteme hladké nelepivé těsto a ihned z něj můžeme začít vyrábět rohlíčky.

3

Hotové těsto rozdělíme na 4 díly, z každého vyválíme rovnoměrný plát ve tvaru kruhu (můžeme si pomoci vykrojením těsta pomocí velké poklice). Kruh rozkrojíme na 8 stejných dílů.

4

Na horní okraj každého vzniklého trojúhelníku naneseme proužek ořechové náplně, kraje přehneme doprostřed, aby náplň nevytekla, a trojúhelník posléze zavineme do rohlíčku.

5

Rohlíčky položíme na plech vyložený pečicím papírem, pomažeme je rozšlehaným vejcem a dáme péct do trouby vyhřáté zhruba na 180 °C na 15 – 20 minut. Rohlíčky necháme vychladnout, můžeme je pocukrovat třtinovým moučkovým cukrem a podávat.

Do těsta můžete přidat vnitřek vanilkového lusku či vanilkový cukr a případně i citronovou kůru z chemicky neošetřeného plodu.

Autor: Jana F. | Zobrazit autorská práva

Fotografie: Jana F.

Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Banánové muffiny | recept. Muffiny jistě nejsou pro zkušené pekaře ničím novým. Jsou skvělé nejen jako dezert, ale díky svému „balení“ se hodí i jako…