Jak upéct sypaný vločkový koláč s borůvkami a rybízem | recept
Sypaný vločkový koláč s borůvkami a rybízem | recept.
Koláče z letního ovoce chutnají vždy nejlépe, voní prázdninami a teplým letním sluncem. Pokud však postávání u plotny považujete v letních měsících za hřích, určitě oceníte následující recept právě nyní. Koláč je připravený během pár minut a upečený za chvíli. Těsto koláče se skládá z obyčejné drobenky, která se však stane neobyčejnou přidáním vloček. Uvidíte, že se po koláči zapráší.
Troubu předehřejeme na 180 °C. Nejprve si všechny sypké ingredience nasypeme do hlubší mísy a promícháme. Máslo nakrájíme na plátky nebo kostky a přidáme ho do mísy. Rukama nebo ručním mixérem zpracujeme na drobenku. Pokud by se vám zdála příliš lepivá, přidejte ještě trochu mouky nebo vloček. Je třeba použít jemné, pokud je nemáte po ruce, na hrubo namelte ty celé, ale pozor, ať vám nevznikne vločková mouka.
Pekáč standardní velikosti vyložte pečicím papírem (případně vymažte tukem a vysypte hrubou moukou). Dvě třetiny těsta nasypte do pekáče a rukou umačkejte. Zbylou drobenku odložte stranou. Ovoce důkladně operte a zbavte zbytků větviček a lístků. Nasypte ho do pekáče na těsto.
Nakonec ovoce posypejte zbylou drobenkou a vložte do trouby. Koláč pečte asi 25 minut, dokud se ovoce nerozpeče a těsto nezezlátne. Hotový koláč nechte zchladnout a podávejte pokrájený na řezy. Dobrou chuť!
Varianta: vločkový koláč s černým rybízem a banánem
Ovesné vločky dělají koláč křupavým. Těsto je bez vajec, spojuje se rozmačkaným banánem a máslem.
- Smícháme vločky, polohrubou mouku, cukr (i třtinový) a jedlou sodu.
- Přidáme vychladlé rozpuštěné máslo a banán rozmačkaný vidličkou, vypracujeme těsto a necháme odpočinout.
- Černý rybíz zbavíme stopek, propláchneme a podle chuti osladíme. Lze přidat lžíci citronové šťávy.
- Dvě třetiny těsta dáme do formy vyložené pečicím papírem a pečeme asi 20 minut při 170 °C.
- Navrch dáme rybíz, potřeme zbytkem těsta a pečeme dalších 20 minut.
Koláč necháme zchladnout a nakrájíme na řezy.
