Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct větrníky z odpalovaného těsta | recept

Větrníky z odpalovaného těsta | recept. Připravte si domácí větrníky z odpalovaného těsta krok za krokem podle tohoto receptu. Na větrníky s karamelovou nebo čokoládovou polevou a vanilkovým krémem stačí hladká mouka, máslo a vejce a na polevu na větrníky mléko, cukr, vanilkový lusk, pudink a šlehačka. Pojďme na to.

Co je potřeba

Odpalované těsto na větrníky:

  • 250 g hladké mouky
  • 250 ml vody
  • 100 g másla nebo tuku na pečení
  • 4 vejce
  • špetka soli

Krém na větrníky:

  • 500 ml mléka
  • 150 g krupicového cukru
  • 1 vanilkový lusk
  • 60 g vanilkového pudinku
  • 500 ml šlehačky

Dále:

  • mikroténové sáčky
  • tento recept na odpalovaného těsto
1

Máslo nebo tuk na pečení zalijeme v hrnci vodou a trochu osolíme. Směs zamícháme a přivedeme na plotně k varu. Přisypeme mouku a na mírném ohni za stálého míchání vytvoříme lesklé a husté těsto.

2

Těsto na větrníky přemístíme do mísy a zpracujeme. Postupně přidáváme vejce a hněteme.

3

Připravíme se na pečení větrníků. Plech vymažeme tukem nebo položíme pečicí papír. Těstem vyplníme mikroténový sáček a ustřihneme konec, na plech tvoříme z těsta větrníky.

4

V předehřáté troubě na 220 °C odpalované těsto pečeme do té doby, dokud se těsto nenafoukne, zhruba 7 minut. Snížíme teplotu v troubě na 160 °C a zvolna odpalované těsto pečeme dozlatova.

5

Troubu pootevřeme a necháme zhruba 10 až 15 minut odpalované těsto na větrníky dosušit.

6

Těsto krájíme ještě zatepla a plníme krémem (opět přes sáček). Krém připravíme tak, že do hrnce nalijeme mléko, přidáme cukr a vanilkový lusk. Zamícháme až před začátkem varu. Z hrnce vytáhneme vanilku, rozkrojíme ji, vytáhneme semínka a lusk hodíme zpět do mléka. Přidáme pudinkový prášek a smícháme. Necháme zchladnout a smícháme se šlehačkou a počkáme, dokud krém neztuhne.

7

Větrníky z odpalovaného těsta polijeme čokoládovou nebo karamelovou polevou a v chladničce necháme vše zatuhnout. Větrníky můžeme také jen posypat moučkovým cukrem.

Autor: LenkaP.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak upéct rozinkové cukroví | recept
V tuto dobu už mnohé hospodyňky vyhledávají recepty na vánoční cukroví, ať už na stránkách časopisů, nebo na netu. Také se ráda nechávám inspirovat a…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.