Jak upéct voňavé datlové sušenky ze špaldové mouky | recept
Jak upéct voňavé datlové sušenky ze špaldové mouky | recept. Špaldové sušenky, které jsou se svou podmanivou vůní a mimořádnou chutí tím pravým doplňkem k šálku černého čaje. Díky sladce datlovému tónu totiž dokonale vyváží jeho typickou trpkost. V souznění s jemným máslem, lískovými ořechy a příjemně voňavým kořením vytvoří naprosto dokonalou, plně harmonickou a poměrně zdravou cukrovinku.
Ve větší míse promíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a spolu se změklým máslem, datlovým sirupem, citronovou šťávou a vanilkovým aroma vařečkou zpracujte dohromady.
Do částečně rozpracovaného těsta vsypte mleté ořechy a na drobné kousky nakrájené datle a dotvořte do vláčného, kompaktního a poddajného těsta.
Někdy jsou datle až příliš tvrdé, vysušené. V takovém případě je před krájením přibližně na hodinu namočte do vody či černého čaje.
Z těsta v dlaních tvarujte menší kuličky, které buď na plechu či přímo v dlaních pak zmáčkněte do poměrně tenké placičky.
Ke zploštění kuliček vám skvěle poslouží i kelímek či hrníček s menším dnem, jímž kuličky na plechu stlačíte.
Vytvořené placičky odzdobte okrasným razítkem na sušenky, nebo nechejte tak a na plechu vyloženém pečicím papírem pečte v předehřáté troubě při 180 °C (horkovzdušná trouba 160 °C) 10–12 minut, kdy jsou jen jemně opečené a stále měkké.
Na plechu je poté nechejte 2 minuty dojít, následně ještě teplé sejměte a nechejte zcela zchladnout.
Skladujte ve vzduchotěsné nádobě.
