Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct závin plný tmavé smetanovo-kokosové náplně | recept

Jak upéct závin plný tmavé smetanovo-kokosové náplně | recept. Záviny jsou jednoduše skvělé, ať už jablečné, makové či tvarohové, strávníci je vždy ocení. A věřte, že chutnat bude i tento, v němž je do křupavého kabátku z listového těsta zavinuta lahodná náplň z jemné smetany, voňavého kokosu a tmavého kakaa.

Co je potřeba

  • 1 balení listového těsta – již připraveného (vyváleného a zarolovaného)
  • 1 vajíčko na potření těsta 

Na náplň:

  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 150 g strouhaného kokosu
  • 2 lžíce tmavého kakaa
  • 4 lžíce moučkového cukru

 

1

Jelikož náplň potřebuje před nanesením na těsto zchladnout, začněte s její přípravou o něco dříve, a to tím, že v rendlíku ohřejete smetanu.

2

Do teplé smetany přidejte kokos, moučkový cukr a kakao a na mírném ohni za stálého míchání prohřívejte, dokud se suroviny nespojí a nevznikne hustá hmota. Takto připravenou náplň nechejte vychladnout.

3

Následně rozprostřete těsto a okraje pomažte rozšlehaným vajíčkem.

4

Na těsto naneste vrstvu kokosové náplně a okraje kratších stran překlopte dovnitř.

5

Těsto s náplní zaviňte jako klasický štrůdl a vzniklý sklad z těsta potřete vajíčkem.

6

Závin přesuňte na plech vyložený pečicím papírem tak, aby přeložené těsto bylo dole a vršek závěrečně potřete vajíčkem a na pár místech propíchejte vidličkou, aby při pečení mohla unikat pára a závin se nenafoukl.

7

Pečte v předem vyhřáté troubě při 180 °C (horkovzdušná trouba 160 °C) 40–45 minut dozlatova a dokřupava.

Upečený závin nechejte alespoň chvilku vychladnout, aby se náplň malinko zpevnila a pak si jej klidně ještě vlažný vychutnejte.

Touto náplní báječně doplníte i závin z kynutého či taženého těsta a  vynikající je i v kombinaci s tvarohovým těstem.

Autor: Markéta
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.