Jak upéct zdravé dýňové rohlíčky | recept
Zdravé dýňové rohlíčky | recept. Láká vás upéct si cukroví, které bude nejen výborně chutnat, ale bude také zdravé? Vyzkoušejte rohlíčky z dýňových semínek. Dýňová semínka jsou přímo naditá velkým množstvím zdraví prospěšných látek. Mezi nejdůležitější patří zinek, který posiluje náš imunitní systém a chrání před rizikem osteoporózy. Toto netradiční cukroví zaujme na první pohled svou jedinečnou nazelenalou barvou, vás i vaše hosty si však získá lahodnou chutí.
Loupaná dýňová semínka nameleme najemno, k tomu se hodí například ruční mlýnek na mák, rychle budou umletá v elektrickém mlýnku na kávu. Máslo nakrájíme na kostičky a zpracujeme spolu s mletými dýňovými semínky, moukou, cukrem a vanilkovým cukrem (vanilkový cukr nenahrazujte vanilinovým, to jej raději vynechejte) v hladké a kompaktní těsto.
Hotové těsto zabalíme do fólie a necháme v chladu nejméně dvě hodiny odpočinout. Připravíme si formičky na rohlíčky a vymažeme je rozpuštěným máslem nebo sádlem. Troubu si předehřejeme na teplotu 180 °C.
Z odleželého těsta uždibujeme malé kousky, které namačkáme do vymazaných formiček. Formičky naplněné těstem naskládáme na plech a pečeme ve vyhřáté troubě asi 10–15 minut. Po vytažení z trouby necháme krátce zchladnout a opatrně vyklepáváme hotové rohlíčky z formiček. Formičky jsou již dost mastné a pro opakované použití je znovu nevymazáváme.
Upečené rohlíčky skladujeme v chladnu po dobu několika týdnů. Dýňové rohlíčky jsou výborným doplňkem k vanilkovým rohlíčkům, mohou být také jejich zdravější alternativou.
Dýňové cukroví: tipy na přípravu
Dýně dodává cukroví jemnou chuť a vláčnost. Hodí se pro ni hokkaido i máslová dýně.
- Dýni uvařte nebo upečte do měkka a dobře rozmixujte.
- Vodu z pyré případně odceďte, aby těsto nebylo příliš vlhké.
- Koření jako skořice nebo zázvor dobře ladí s dýní.
- Skladování v uzavřené dóze v chladu pomáhá udržet cukroví čerstvé.
Cukroví můžete zdobit ořechy nebo lehkou polevou.
