Co je potřeba

Co je potřeba na těsto:

  • 1/2 kostky droždí
  • 250 ml vlažného mléka
  • 500 g hladké špaldové mouky
  • 2 vejce + 1 na potření
  • 150 ml rostlinného oleje nebo rozehřátého másla
  • 80 g třtinového cukru
  • špetka soli
  • povidla či džem na naplnění
  • 70 g špaldové mouky, 50 g másla a 50 g třtinového cukru na drobenku
1

Nejprve do mísy rozdrobíme droždí, zasypeme jej lžící třtinového cukru a 3 lžícemi špaldové mouky. Vše zalijeme asi polovinou množství vlažného mléka a pod utěrkou necháme asi 15 minut vzejít kvásek.

2

V jiné míse ušleháme vejce s cukrem a postupně přiléváme zbylé vlahé mléko a rostlinný olej či rozehřáté máslo. Nakonec vmícháme kvásek, zbytek špaldové mouky a špetku soli a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme pod utěrkou kynout asi hodinu.

3

Posléze z těsta vytvarujeme přibližně stejně velké kuličky, stlačíme je dnem malé skleničky a vytvoříme okraje koláčků. Ty posléze potřeme rozšlehaným vejcem a koláčky naplníme povidly a posypeme drobenkou, kterou připravíme následujícím způsobem: Mouku smícháme s třtinovým cukrem, přidáme povolené máslo a rukama vše zpracováváme, dokud se nevytvoří malé žmolky.

4

Koláčky vložíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme je při teplotě 180 °C do zezlátnutí. Koláčky můžeme po vychladnutí podávat.

Tipy
  • Místo povidel je možné použít švestky, tvaroh smíchaný s třtinovým cukrem a žloutkem nebo makovou náplň.
  • Koláčky můžete posypat také plátky či půlkami mandlí.
  • Do drobenky zkuste přidat BIO vanilkový cukr nebo vnitřek z poloviny vanilkového lusku.
Autorská práva ZDE

Hodnocení

Vaše hodnocení: Žádné
0
Zatím nehodnoceno