Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct zdravější tvarohovou bábovku | recept

Zdravější tvarohová bábovka | recept. Tvarohová bábovka je velmi oblíbená, neboť je velice chutná a krásně vláčná i druhý den po upečení. Jak upéct zdravější tvarohovou bábovku ze špaldové a amarantové mouky (případně jiné zdravější mouky), naleznete v postupu uvedeném níže. Tvarohovou bábovku zvládne upéct i úplný začátečník (není nutné ani šlehat bílky) a výsledkem jistě potěšíte celou rodinu.

Co je potřeba

  • 2 vejce
  • 1 měkký tvaroh ve vaničce
  • 100 g kokosového oleje
  • 1 hrnek polohrubé špaldové mouky
  • 1/2 hrnku amarantové mouky
  • 1 balíček prášku do pečiva (nejlépe z vinného kamene)
  • 1/2 hrnku třtinového cukru nebo jiného sladidla
  • špetka soli
  • máslo a mouka na vymazání a vysypání formy
1

Vejce ušleháme s třtinovým cukrem do pěny, přidáme rozehřátý kokosový olej a měkký tvaroh a vše promícháme. Poté do těsta důkladně vmícháme špaldovou a amarantovou mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetku soli.

2

Těsto následně rovnoměrně rozetřeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy.

3

Bábovku dáme péct do trouby vyhřáté na zhruba 175 °C a pečeme ji asi 40 minut dozlatova. Jestli je bábovka upečená, vyzkoušíme pomocí špejle. Posléze ji necháme mírně vychladnout a vyklopíme ji z formy.

4

Po úplném vychladnutí můžeme tvarohovou bábovku nakrájet a podávat.

  • Těsto (nebo jeho část) můžete ochutit také trochou rumu, skořicí, vanilkou či kakaem, případně do něj přidat rozinky, ořechy, strouhanou kůru z bio citronu či pomeranče, strouhaný kokos, čokoládu apod.
  • Pokud použijete tvaroh v kostce, přidejte do těsta trochu kravského nebo rostlinného mléka či smetany.
  • Při slavnostnějších příležitostech zkuste bábovku dozdobit šlehačkou a čerstvým ovocem nebo podávat třeba s vanilkovým přelivem a jablky.
  • Místo hrubé mouky můžete k vysypání formy zvolit strouhaný kokos.
Autor: Jana F.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak upéct bábovku ze šlehačky | recept
Bábovka ze šlehačky | recept. Bábovka bývala kdysi typický a oblíbený nedělní moučník. V mnohých rodinách se pravidelně peče i dnes. V české kuchyni m…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.