Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct zdravější tvarohový dort s třešněmi | recept

Tvarohový dort s třešněmi | recept. Třešně právě dozrávají, a pokud si nevíte rady, jak je jednoduše a zdravě zužitkovat, máme pro Vás tip na zdravější tvarohový dort s třešněmi. Jeho příprava je velmi snadná, nicméně tento moučník využijete nejen k odpolední kávě, ale i ke slavnostnějším příležitostem. Stačí si trochu pohrát s jeho dozdobením.

 

Co je potřeba

  • 200 g polohrubé špaldové mouky
  • 100 g třtinového cukru
  • 3 vejce
  • 1/2 balíčku prášku do pečiva
  • 2 lžíce kakaa či karobu – lze vynechat
  • 10 lžic rostlinného oleje
  • 10 lžic vlažné vody
  • špetka soli
  • asi 200 g třešní
  • máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání dortové formy

Na krém budeme potřebovat:

  • 2 balení měkkého tvarohu
  • 1 balení zakysané smetany
  • 80 g moučkového cukru nebo jiné vhodné sladidlo (např. xylitol)
  • 1 lžičku agaru
1

Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků pak se špetkou soli vyšleháme tuhý sníh. Žloutky ušleháme s třtinovým cukrem do pěny, přilijeme vlažnou vodu a rostlinný olej a vše promícháme. Následně do směsi přidáme špaldovou mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakao a nakonec opatrně vmícháme bílkový sníh.

2

Těsto rozetřeme do vymazané a vysypané dortové formy a povrch uhladíme. Korpus pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 40 minut. Posléze jej necháme zcela vychladnout.

3

Mezitím připravíme následujícím způsobem tvarohový krém: Agar namočíme do 100 ml studené vody, poté jej přivedeme za stálého míchání k varu a dalších 5 minut povaříme na mírném ohni. Tvaroh rozmícháme se zakysanou smetanou a třtinovým moučkovým cukrem a uvařeným agarem.

4

Vychladlý korpus podélně rozřízneme, vnitřek i vršek dortu potřeme tvarohovým krémem a dozdobíme čerstvými třešněmi. Dort necháme dobře vychladit v lednici, dokud krém neztuhne.

Dort je možné dozdobit pomocí dortového želé či ovocného agaru. Část tvarohového krému také můžete rozmixovat s podušeným nebo čerstvým ovocem či ovocným džemem a získat tak barevný krém.

Autor: Jana F. | Zobrazit autorská práva

Fotografie: Jana F.

Hodnocení
Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Další zajímavé články

Jak zavařit jablka na štrúdl | recept. Jablka patří mezi naše nejzdravější a nejčastěji pěstované druhy ovoce. Obzvláště v zimě je vhodné do…
Dýňové chilli | recept. Dýňové chilli je na naše poměry neobvyklé jídlo. Skládá se pouze ze zeleniny a je tudíž vhodné i pro vegetariány. Doporučuji h…
Jak zavařit hrušky v medu | recept. Domácí kompoty se hodí mít v zásobě ve sklepě nebo spíži. V zimě je využijete na výborné koláče, dezerty nebo ovoc…