Jak upéct zdravější valentýnské muffiny | recept

Jaké ovoce použít?

Valentýnské muffiny budou skvěle vypadat (a samozřejmě i chutnat), pokud do nich přidáte čerstvé či mražené jahody, maliny, ostružiny, borůvky nebo libovolnou směs tohoto ovoce.

A jaký je postup?

Do mísy nasypeme mouku a smícháme ji s práškem do pečiva. Poté přidáme vejce, sůl, třtinový cukr (případně jiné sladidlo) vnitřek vanilkového lusku nebo bio vanilkový cukr. Vše důkladně rozmícháme elektrickým šlehačem, dokud nám nevznikne hladké těsto tekutější konzistence.

Do těsta poté opatrně vmícháme na kousky nakrájené větší ovoce (např. jahody), případně celé drobnější ovoce (maliny či borůvky).

Do formy na muffiny nebo do jednotlivých silikonových formiček vložíme papírové cukrářské košíčky. Vlijeme do nich pomocí lžíce těsto zhruba do 2/3.

Muffiny pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi půl hodiny dozlatova.

A jak valentýnské muffiny dozdobit?

Smetanu vyšleháme dotuha, v jiné míse rozmixujeme ovoce s cukrem a tvarohem. Poté do ovocné směsi lehce vmícháme ušlehanou smetanu a přidáme želatinu či agar připravený podle návodu. 

Krém dáme vychladit a poté na též vychladlé muffiny tvoříme pomocí cukrářského sáčku srdíčka.