Jak upéct zdravější valentýnské muffiny | recept
Valentýnské muffiny | recept. Chcete svému protějšku připravit sladké pohoštění na Valentýna? Zkuste upéct zdravější valentýnské muffiny podle našeho receptu. Postup je velmi jednoduchý a rychlý, muffiny dozdobené srdíčky se navíc k Valentýnu skvěle hodí. Recept je také přirozeně bezlepkový.
Co je potřeba
Co je potřeba na těsto:
- 300 g rýžové mouky
- 1 hrnek mléka
- 1 vejce
- 1/2 hrnku rostlinného oleje nebo másla
- 100 g třtinového cukru, rostlinného sirupu, medu, případně jiného sladidla dle chuti
- 200 g mraženého či čerstvého ovoce
- 2 lžičky prášku do pečiva (Pokud má být recept zcela bezlepkový, dbejte na to, aby byl bezlepkový i prášek do pečiva.)
- vanilkový lusk nebo bio vanilkový cukr
- špetka soli
Na dozdobení budete potřebovat:
- tvaroh
- smetanu ke šlehání
- ztužovač šlehačky, případně želatinu nebo agar
- třtinový moučkový cukr
- ovoce
Jaké ovoce použít?
Valentýnské muffiny budou skvěle vypadat (a samozřejmě i chutnat), pokud do nich přidáte čerstvé či mražené jahody, maliny, ostružiny, borůvky nebo libovolnou směs tohoto ovoce.
A jaký je postup?
Do mísy nasypeme mouku a smícháme ji s práškem do pečiva. Poté přidáme vejce, sůl, třtinový cukr (případně jiné sladidlo) vnitřek vanilkového lusku nebo bio vanilkový cukr. Vše důkladně rozmícháme elektrickým šlehačem, dokud nám nevznikne hladké těsto tekutější konzistence.
Do těsta poté opatrně vmícháme na kousky nakrájené větší ovoce (např. jahody), případně celé drobnější ovoce (maliny či borůvky).
Do formy na muffiny nebo do jednotlivých silikonových formiček vložíme papírové cukrářské košíčky. Vlijeme do nich pomocí lžíce těsto zhruba do 2/3.
Muffiny pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi půl hodiny dozlatova.
A jak valentýnské muffiny dozdobit?
Smetanu vyšleháme dotuha, v jiné míse rozmixujeme ovoce s cukrem a tvarohem. Poté do ovocné směsi lehce vmícháme ušlehanou smetanu a přidáme želatinu či agar připravený podle návodu.
Krém dáme vychladit a poté na též vychladlé muffiny tvoříme pomocí cukrářského sáčku srdíčka.
Pokud má být recept zcela bezlepkový, dbejte na to, aby byl bezlepkový i prášek do pečiva.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku