Přejít k hlavnímu obsahu

Jak uvařit hovězí závitek s mletým vepřovým masem a rýží | recept

27. Listopad 2019

Hovězí závitek s mletým vepřovým masem a rýží | recept. Hovězí maso obsahuje velké množství bílkovin a minerálů, ve srovnání s vepřovým má např. nižší obsah tuku, více železa, kyseliny listové, zinku. Je významným zdrojem živin pro krvetvorbu. Hovězí maso je v kuchyni velmi oblíbené a jednou za čas ho má na talíři asi každý. Pokud zrovna přemýšlíte, co z něj uvaříte, následující recept může sloužit jako inspirace.

Co je potřeba

  • 5 plátků zadního hovězího masa
  • 250 g mleté vepřové plece
  • 1 vejce
  • 150 g rýže
  • 2 cibule
  • sůl
  • pepř
  • 80 g rajského protlaku
  • lžíce hladké mouky
  • několik lžic oleje
1

Nejprve si připravte náplň do závitků. Mleté vepřové maso promíchejte s 1 středně velkou cibulí krájenou na kostičky, uvařenou vychladlou rýží, vejcem, solí a pepřem.

2

Plátky zadního hovězího masa, nejlépe z kýty, naklepejte a na každý kus rozprostřete nádivku. Maso nemusíte solit, stačí okořeněná nádivka. Maso s nádivkou srolujte jako roládu. Proti rozbalení zajistěte párátky, svorkou nebo řeznickou síťkou.

3

V nádobě s rozpáleným tukem osmahneme cibuli, přidáme závitky a opečeme je ze všech stran. Pak podlijeme velmi malým množstvím vody a pod pokličkou dusíme. Občas obsah hrnce promícháme a podle potřeby přidáme vodu. Maso dusíme doměkka.

4

Měkké závitky vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk a ten zaprášíme moukou. Osmahneme, zalijeme vodou, rozšleháme a přidáme rajský protlak. Společně 20 minut povaříme. Pak omáčku procedíme na závitky a dochutíme podle potřeby. Podáváme s vařenými brambory.

Autor: Mirka K.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak uvařit hovězí nadivoko | recept
Hovězí nadivoko | recept. V tradiční české kuchyni se víno využívá poměrně málo. Jedním z pokrmů s vínem jako ingrediencí je hovězí nadivoko, kte…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.