Jak uvařit hrstkovou polévku plnou luštěnin a zeleniny
19. Březen 2021
Jak uvařit hrstkovou polévku plnou luštěnin a zeleniny | recept na hrstkovou polévku z luštěnin. Hrstka čočky, hrstka hrachu, hrstka fazolí, jednoduše hrstka luštěnin, proto také polévka zvaná hrstková. Luštěnina doslova v každé lžící a čím více, tím lépe. Tato tradiční hutná polévka plná výživných luštěnin a zeleniny zasytí natolik, že nahradí i hlavní chod. Dalo by se říct, takový kvalitní eintopf.
Co je potřeba
- 5–6 hrstí (přibližně 300 g) jakýchkoliv drobnějších luštěnin (červená čočka, hnědá čočka, bílé fazole, červené fazole, hrách)
- 1 pórek
- 2 větší mrkve
- 2 kořenové petržele
- 50 g másla
- 200 ml smetany na vaření
- 1–1,5 l zeleninového vývaru
- 2 snítky čerstvého rozmarýnu
- 2 stroužky česneku
- 2 lžičky soli
- špetka muškátového oříšku
Různorodost přidávaných luštěnin dokonale vyřešíte zakoupením směsi luštěnin Hrstka, ve které jsou snad veškeré luštěniny, na které si vzpomenete.
Související články
Další zajímavé články
Jak uvařit Toskánskou polévku s kapustou
Jak uvařit Toskánskou polévku s kapustou | recept na hustou polévku s masem. Máte chuť na něco teplého, kořeněného, co zasytí? Pak je tato výrazná Tos…
Jak uvařit pikantní fazolovou polévku s rajčaty | recept
Pikantní fazolová polévka s rajčaty | recept. Fazole patří mezi velmi zdravé potraviny a měly by rozhodně tvořit pravidelnou součást jídelníčku. Nejen…
Jak připravit cizrnové kari | recept
Cizrnové kari | recept. Kari se vaří v mnoha zemích a existuje řada ingrediencí, které se používají pro jeho přípravu. Jistě znáte třeba kari z kuřecí…
Jak správně vařit luštěniny | recept na čočkový hamburger
Jak správně vařit luštěniny | recept na čočkový hamburger. Luštěniny jsou velmi zdravé, obsahují velké množství bílkovin, vlákniny a dalších zdraví pr…
Jak uvařit polévku s květákovými knedlíčky | recept
Květáková polévka s květákovými knedlíčky | recept. Květáková polévka se řadí k bílým zahuštěným polévkám. Je dostatečně hustá, a proto ji můžeme podá…
Diskuze k článku