Jak uvařit pikantní fazolovou polévku s rajčaty | recept
Pikantní fazolová polévka s rajčaty | recept. Fazole patří mezi velmi zdravé potraviny a měly by rozhodně tvořit pravidelnou součást jídelníčku. Nejen, že jsou fazole všestranně použitelné, jsou také levné a obsahují velké množství rostlinných bílkovin a dalších látek nezbytných pro správné fungování lidského organismu. Pokud chcete vyzkoušet fazole v chuťově výraznější a pikantnější variantě, potom je následující recept na pikantní fazolovou polévku s rajčaty určen právě pro Vás.
Fazole namočíme den předem do studené vody, poté je uvaříme spolu s majoránkou nebo jinými bylinkami doměkka. Trvá to zhruba 2 hodiny (záleží na druhu fazolí).
Na olivovém oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a najemno nasekaný či prolisovaný česnek, přidáme vařené fazole a rajčata a chvilku je podusíme.
Směs poprášíme mletou paprikou a lžící špaldové mouky a následně zalijeme zeleninovým vývarem. Polévku vaříme na mírném ohni asi 10 – 15 minut.
Část polévky můžeme rozmixovat, bude poté mít jemnější konzistenci. Nakonec ji stačí jen dochutit solí, pepřem, nakrájenou chilli papričkou a bylinkami.
Pikantní fazolovou polévku s rajčaty podáváme s pečivem, ozdobenou lžící zakysané smetany a čerstvými bylinkami.
