Přejít k hlavnímu obsahu

Jak uvařit rychlou omáčku z cukety | recept

Rychlá omáčka z cukety | recept. Cuketová sezóna je v plném proudu a vy už si s nimi nevíte rady? Zkusili jste je usmažit, zapéct, schovat do buchty, ale co jednoduchá omáčka k těstovinám? Z cukety lehce vykouzlíte výborný oběd v italském duchu nebo rychlou večeři. Nejen že si skvěle pochutnáte, ale také posílíte své zdraví. Cuketa je nízkokalorická, obsahuje mnoho minerálů a vitaminů a má hojivý účinek na trávicí systém. Nejvíce zdraví prospěšných látek skrývá cuketa ve své slupce.

Co je potřeba

Množství je uvedené pro 2-3 porce:

  • 1 cuketa
  • 1 kelímek zakysané smetany (200 g)
  • 3 stroužky česneku
  • olivový olej
  • sůl
  • pepř
1

Cuketu pečlivě omyjeme a celou ji nastrouháme na struhadle nahrubo. V případě, že máme cuketu starší nebo přerostlou, oloupeme ji a odstraníme z dužniny semínka.

2

Na hlubší pánvi rozehřejeme olivový olej. Oloupané stroužky česneku rozmačkáme na olej a necháme rozvonět. Dáváme pozor, abychom česnek nepřipálili, byl by pak hořký.

3

Přidáme nastrouhanou cuketu a dle chuti sůl a pepř (nejlépe čerstvě rozdrcený). Krátce osmažíme a na středním plameni dusíme asi 20 minut. Cuketa pustí vodu, změkne a změní konzistenci na kašovitou.

4

Na závěr přimícháme zakysanou smetanu, krátce prohřejeme a můžeme podávat. Tato rychlá cuketová omáčka se výborně hodí k těstovinám, ozdobit ji můžeme lístky čerstvé bazalky.

Tip:

Omáčku z cukety posypte jemně strouhaným sýrem parmazánového typu a vytvoříte pochoutku jako vystřiženou z italské kuchařky.

Autor: Mef
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak připravit cuketové brownies | recept
Cuketové brownies | recept. Cuketa je všestranná letní zelenina. Jejím největším problémem však je, že se jí urodí hodně naráz. Pokud vám dochází nápa…